苏格兰Holyrood酒厂发布首款泥炭威士忌

2024年3月，总部位于苏格兰爱丁堡的Holyrood酒厂发布其首款泥炭威士忌，Embra，也是继去年首次发布Arrival之后，该酒厂推出的第二款单一麦芽威士忌。

酒厂经理Calum Rae表示：“在Holyrood酒厂，我们坚持不懈地专注于实验和创新，生产出卓越、有趣和美味的烈酒。”

“对许多人来说，爱丁堡是通往苏格兰的门户，这是该系列第一款的核心理念。Embra是用多种酵母和麦芽成熟的三桶酒，包括巧克力麦芽、重泥炭麦芽和百香果葡萄酒酵母。这种组合创造了泥炭威士忌大胆的烟熏味和质地的完美平衡，同时仍然可以获得新的威士忌品尝者的喜爱。”

Embra的标签设计灵感来自于桶制造商的守护神St Leonard的形象，Holyrood酒厂位于爱丁堡St Leonard巷。

Holyrood Distillery Single Malt Release #2 - Embra，一款低地单一麦芽苏格兰威士忌，使用56%重泥炭麦芽、41%蒸馏麦芽和3%巧克力麦芽的混合麦芽浆制成，来自三个橡木桶（首次填充波本威士忌桶、泥炭艾雷岛Quarter桶和美国新橡木桶）成熟的原酒混合，最终以43.6% ABV装瓶，零售价为67.00英镑（70cl装瓶），从3月15日开始在酒厂现场和网站以及专业零售商处发售。

官方品尝笔记：

香味：柠檬皮、栗子髓、薄荷味和淡淡的山核桃烟熏味。

口感：华夫饼干，黑巧克力慕斯，泥土高地泥炭烟的味道。

尾韵：清淡的炖梨，回味圆润干净。