Irish Distillers发布第二款Gold Spot威士忌

2024年3月，爱尔兰威士忌制造商Irish Distillers发布第二款Gold Spot品牌威士忌，Gold Spot-The Generations Edition，这是继2022年首次发布Gold Spot之后的最新装瓶，向支持使用酒桶的Spot Whiskey背后的Mitchell家族的七代人致敬。

Mitchell家族的威士忌之旅始于19世纪，当时空葡萄酒和强化酒桶被送往Bow Street当地的Jameson酒厂，在其地下酒窖中装满新的单一罐式蒸馏酒，以供成熟。一旦装满，这些酒桶就会用彩色油漆涂抹或“斑点”装饰，标志着里面的威士忌的年代，并激发了这种令人垂涎的保税瓶装威士忌的珍贵名字。

Gold Spot系列的最新成员是一款13年陈酿威士忌，再次倡导在威士忌中使用其他酒桶熟成，超越传统，展示传统与创新的和谐。这一非凡的表达融合了Gold Spot对前波本威士忌和前雪利酒酒桶的既定使用，以及在Valpolicella Classica意大利葡萄酒桶中长达16个月的独特成熟。每月品尝一次威士忌，以确保罐式蒸馏威士忌、葡萄酒和木材的完美结合。这种特殊的威士忌，爱尔兰威士忌和意大利葡萄酒之间的完美平衡。

Irish Distillers酿酒师Katherine Condon表示：“这不仅仅是一款威士忌；这是对我们对传统和创新的共同承诺的致敬。将意大利酒桶与我们自己的蒸馏威士忌结合在一起，产生了一种复杂而充满活力的性格——这是对几代人奉献精神的真正致敬。这次发行的独特之处不仅在于它13年的年龄，还在于它的成熟过程。已经在波本威士忌和雪利酒桶中成熟的罐式蒸馏威士忌在Valpolicella Classica酒桶中经过了16个月的收尾期，为口味带来了花香和典型的葡萄酒驱动的味道，创造了一种真正独特的产品。”

Gold Spot-The Generations Edition，一款熟成13年的单一罐式蒸馏爱尔兰威士忌，最初在波本威士忌桶和雪利酒桶的组合中成熟，然后转移到Valpolicella Classica意大利葡萄酒桶中尾段熟成16个月，威士忌最终以46% ABV装瓶，未经冷凝过滤，零售价为150.00欧元（700ml装瓶），于3月11日起在专业零售商和全球旅游零售店发售。

官方品尝笔记：

香味：起初是红色的苹果和深色的肉质果实，伴随着芳香的花香和甜美的木质气息。丁香的香料和淡淡的肉豆蔻粉，以及淡淡的杏仁味慢慢凸显出来，与水果相得益彰。

口感：美味甜美，配以大量的红浆果果脯、太妃糖苹果和葡萄干。经过葡萄酒调味的酒桶和橡木继续赋予细腻的单宁，与仍在发酵的香料和水果协同作用，而甜味则增加了更为复杂的味道，平衡了这款迷人的威士忌。

尾韵：回味持久，橡木慢慢褪色，让甜葡萄酒和静止的香料留下最后的话语。