美国New Riff酒厂发布一款熟成8年波本威士忌

2024年3月，美国肯塔基州酒厂New Riff Distilling发布一款迄今为止熟成时间最长的Straight波本威士忌，New Riff 8-Year-Old Kentucky Straight Bourbon Whiskey。

New Riff以其威士忌的标签“Bottled-in-Bond”而闻名，这意味着一种烈酒是在一个蒸馏季节在一家酒厂生产的，在联邦保税仓库的橡木桶中陈酿至少四年，并在联邦政府的监督下以100 Proof装瓶。然而，据New Riff称，此次发布的波本威士忌没有被标记为“Bottled-in-Bond”，因为它不符合“在一个蒸馏季节”的规定，而是来自两个蒸馏季节波本威士忌的混合。

New Riff联合创始人Jay Erisman表示：“尽管波本威士忌社区对我们熟成4年威士忌、bottled-in-bond装瓶和单桶威士忌产品给予了很多赞誉，但我们知道真正令人兴奋的将来自真正古老的威士忌。它就在这里——未来和下一波New Riff的开始。”

New Riff 8-Year-Old Kentucky Straight Bourbon Whiskey，一款熟成8年的肯塔基波本威士忌，来自两个蒸馏季节波本的混合，由65%玉米、30%黑麦和5%麦芽大麦的糖化物蒸馏而成，在新的橡木桶中成熟，最终以100 Proof（50% ABV）装瓶，建议零售价为67.99美元（750ml装瓶）。这款波本威士忌在桶里多了一段时间，提供了New Riff的辛辣风味，但自始至终都有浓郁的水果和橡木味。