丹麦酒厂Thy Whisky推出一款酒厂版威士忌

2024年2月，丹麦单一庄园威士忌酒厂Thy Whisky宣布，对于2024年的威士忌博览会，选择了一款编号为474的特殊单桶威士忌，将在3月2日的威士忌节上作为酒厂版发布。

Thy Whisky酒厂位于丹麦西北角的Thy，坐落在家庭农场Gyrup中，100%有机和家族所有。这款威士忌是从Palo Cortado的一个首次填充橡木桶中提取的，里面装满了2020年酒厂自己的麦芽桶中第一次冷抽实验的蒸馏物，正是这些实验为Thy Whisky今天在酒厂的烟雾炉奠定了基础。

Thy Whisky Distillery Edition - Cask 474，一款丹麦有机单一麦芽威士忌，使用100%山毛榉烟熏麦芽（2019年Gyrup农场收获的Odyssey大麦制作）、Gyrup地下水和M1蒸馏酵母制成，蒸馏于2020年9月，在一个64升的首次填充Palo Cortado雪利酒Octave橡木桶（桶号：474）中成熟3年半，最终以原桶强度59.4% ABV装瓶，仅有107瓶（50cl装瓶），零售价为1,000丹麦克朗，3月2日起仅在酒厂发售。这款威士忌具有干果、坚果、甜麦芽、薄荷、香草和烟雾组成的诱人芳香成分。