澳大利亚Joadja酒厂发行Fino雪利桶熟成威士忌

2024年2月，澳大利亚Joadja酒厂发行一款在优质的前Fino雪利酒桶中完全成熟的单一麦芽威士忌，Joadja Ex-Fino Single Malt Whisky。

Joadja酒厂位于澳大利亚新南威尔士州的南部高地小镇Joadja，由Valero和Elisa Jimenez创立于2014年，是一家小型的家庭经营的酿酒厂，也是少数几个可以种植自己的大麦并在现场使用天然泉水的从“田地到装瓶”的单一麦芽蒸馏厂之一。

Joadja Ex-Fino Single Malt Whisky，一款熟成4年的单桶澳大利亚单一麦芽威士忌，在一个250升首次填充Fino雪利酒Butt桶中完全成熟，最终以48% ABV装瓶，限量发行216瓶（500ml装瓶），零售价为149.00澳大利亚元。

这是一种真正稀有的威士忌。大多数雪利酒桶熟成的威士忌来源于前Pedro Ximenez和Oloroso雪利酒桶，但是这款威士忌来自最干燥的Fino雪利酒桶，将品尝者带到了雪利酒芳香谱的另一边。这款威士忌主要的芳香是淡淡的、花香的、杏仁、柑橘，口感上有蜂蜜、青苹果、花香和杏仁。