独立装瓶商High n' Wicked发布一款爱尔兰威士忌

2023年12月，美国独立威士忌进口商和装瓶商High n’ Wicked宣布其最新的限量版发行，一种在Foursquare朗姆酒桶中尾段熟成的单一谷物爱尔兰威士忌，High n’ Wicked SLR No.7 ‘Foursquare Mark X 2007’ Cask Finished Single Grain Irish Whiskey。

这款威士忌是爱尔兰Cooley酒厂的前酿酒兼调配大师Noel Sweeney和Foursquare朗姆酒的Richard Seale合作生产的。

High n' Wicked创始人兼首席执行官Lyons Brown表示：“我们得到了这一次的梦之队。Foursquare已经上升到朗姆酒世界的顶峰，并迅速成为全球烈酒的偶像。我们希望在未来与Richard合作推出更多版本。Foursquare的‘Mark X 2007’是一款极具表现力和复杂性的巴巴多斯朗姆酒，这些酒桶与这款精致的单一谷物爱尔兰威士忌的微妙特征完美结合。”

High n’ Wicked SLR No.7 ‘Foursquare Mark X 2007’ Cask Finished Single Grain Irish Whiskey，用一种不寻常的糖化物（95%法国玉米和5%麦芽大麦组成）蒸馏而成，最初在前波本威士忌桶中陈酿，尾段在之前盛有Foursquare获奖的“Mark X 2007”巴巴多斯朗姆酒木桶中熟成六个月，最终以100 Proof（50% ABV）装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，建议零售价为79.99美元（750ml装瓶），在美国部分市场和网上发售。

官方品尝笔记：

香味：椰子、糖浆、柠檬皮、杏仁、牛轧糖、无花果和香草

口感：淡淡的丁香和肉桂的热带风味，然后是浓郁的焦糖和榛子蜜糖。

尾韵：悠长，最后柔软地加入奶油冻。