美国Penelope Bourbon发布一款Tokaji桶精酿黑麦威士忌

2024年2月，美国印第安纳州威士忌超级生产商MGP宣布，旗下波本威士忌公司Penelope Bourbon发布一款Tokaji桶精酿黑麦威士忌，Penelope Tokaji Cask Finish Rye Whiskey。

Penelope Bourbon于2018年由夫妻二人组Mike和Kerry Paladini以及朋友兼邻居Danny Polise合作创立，2023年MGP Ingredients及其子公司Luxco Inc.以1.05亿美元收购该公司。

Penelope Bourbon创始人Michael Paladini表示：“从消费者到品尝小组，我们的Tokaji Cask Finish去年真的很受欢迎。在最初的发行中，我们使用了一种熟成6年的Straight黑麦威士忌作为基础，我们很高兴能把它带回来，但有一个8年的基础，价格相同。”

据葡萄酒爱好者介绍，Tokaji是一种甜的匈牙利甜点酒，由感染灰葡萄孢的葡萄制成。这是一种被称为贵族腐烂病的疾病，这种真菌会导致葡萄枯萎和葡萄干。

Penelope Tokaji Cask Finish Rye Whiskey，一款熟成8年的Straight黑麦威士忌，由95%黑麦和5%麦芽大麦制成，在Tokaji酒桶中精酿，最终以106 Proof（53% ABV）装瓶，建议零售价为89.99美元（750ml装瓶），限量1900箱（每箱6瓶）。这款威士忌被描述为拥有一个黑巧克力覆盖的香味，里面有葡萄干和杏仁糕点，酒体里有甜蜂蜜和焦糖，还有柑橘皮。最后是黑樱桃、烟草和红葡萄酒。