Whic.de发布第12版Spirits of the Forest系列威士忌

2024年1月，德国烈酒在线商店whic.de发行其威士忌系列Spirits of the Forest“森林之灵”的第12版 – Mortlach 2008/2023。

Spirits of the Forest“森林之灵”系列由独立装瓶商Signer限量发行十三个神秘版本，并独家从whic获得。每一个版本都致力于不同的森林精神，并有一个手绘标签，使瓶子成为独特的吸引眼球的东西。第12款“森林之灵”将鉴赏家达夫镇之兽带入酒杯，这就是Mortlach酒厂及其装瓶厂的名字。与之相匹配的是，标签上印有一只拍打牙齿的熊，它变得狂野、辛辣、果味十足。

Dufftown的野兽是Mortlach酒厂因其多层浓郁的威士忌而获得的绰号。Mortlach的典型特点是果味到可口的麦芽味，以及2.81倍的蒸馏。在一个非凡的过程中，蒸馏物被部分蒸馏三次，并与两次蒸馏结合。此外，酒厂仍然使用传统的蠕虫管，会产生更强劲、更强和更辣的蒸馏物。这赋予了威士忌独特而明确的风格。

whic GmbH的创始人Arne Wesche说：“喝波本桶熟成威士忌总是一种乐趣。水果味与焦糖和香草味的完美结合。如果你不尝试，你会错过一些东西。”

Spirits of the Forest XII - Mortlach 2008/2023，一款斯佩塞单一麦芽苏格兰威士忌，蒸馏于2008年，在一个波本威士忌Hogshead橡木桶（桶号：302203）中熟成15年，最终于2023年以47% ABV装瓶，未添加颜色，未经冷凝过滤，仅有443瓶，零售价为59.99欧元，仅在whic.de发售。

官方品尝笔记：

颜色：淡金色。

香味：新鲜的柑橘类水果、青苹果、梨和一丝生姜与海绵面团、奶油焦糖、香草、肉桂和一丝甘草混合。

口感：多汁的杏挞配生奶油，美味的Pastéis de Nata配焦糖，带有麦芽味、奶油糖果、奶油巧克力和甜意式浓缩咖啡。闪闪发光的橡木香料、一些胡椒和可口的烘焙香料形成了有趣的对比。

尾韵：中等长度，奶油味十足，有棉花糖、甜水果、烤麦芽、令人愉悦的橡木香料、一小撮白胡椒和一丝薄荷味。