苏格兰Bonnington酒厂推出首款单一麦芽威士忌

2024年1月，Halewood Artisanal Spirits旗下位于苏格兰利斯的Bonnington酒厂发布首款单一麦芽威士忌，Bonnington Inaugural Release Single Malt Whisky。

酒厂的工作始于2018年，团队发现了Bonnington House的废墟，并激发了品牌的创建。Crabbie&Co威士忌由Bonnington酒厂生产，该品牌推出了近一个世纪以来在爱丁堡生产的第一种单一麦芽。

酒厂经理Jamie Lockhart说：“自从我们在2018年买下这家酒厂以来，这是一段漫长的旅程，所以对我们来说，最终宣布推出我们的首个版本自然是一个非常激动人心的步骤，从开始到结束，都是在现场生产的。这种液体本身是我们真正引以为豪的东西——在Ruby波特酒桶中陈酿，大胆、丰富、充满味道，当然值得在这个新酒厂首次发布。”

Bonnington Inaugural Release Single Malt Whisky，一款单桶低地单一麦芽苏格兰威士忌，于2020年3月24日蒸馏，在Ruby波特酒桶（桶号：03）中成熟，最终于2023年10月20日以52.3% ABV装瓶，仅有500瓶（70cl装瓶），零售价为75英镑（95美元），每一瓶酒都由酒厂经理Jamie Lockhart亲笔签名。

这款威士忌的香味上散发出“甜点酒、一丝梨干、淡淡的柑橘类水果和浓郁的橡木味”，口感有“甜麦芽、奶油浆果、荷包梨、焦糖和糖渍姜”，尾韵悠长而甜蜜，带有一丝香料。