美国Patricia Green Cellars发布新的创新威士忌

2024年1月，美国俄勒冈州最大的黑皮诺和长相思生产商之一Patricia Green Cellars，以Patty Green Whiskey Distillers的名称发布前两款威士忌，Multifarious和Purple Karma Pinnacle。

2020年的野火摧毁了俄勒冈州许多酿酒厂的葡萄酒，留下了刺鼻且无法销售的葡萄酒。与酿酒师Lynsee Sardell的一次偶然相遇，产生了这样一个想法，即不仅蒸馏受污染的葡萄酒，而且将由此产生的蒸馏物融入一种独特的威士忌中，以反映俄勒冈州丰富的景观。

Patricia Green Cellar首席酿酒师Jim Anderson表示：“Patty Green Whiskey Distillers似乎是这家企业最合适的名字。每个人都叫Patricia Patty，所以这将她的真名带入了这家企业，并带着她对保存和修复任何可能的东西的热情——如果能看到这个项目以这种方式运作，对她来说意义重大。”

Patty Green Whiskey Distillers从当地农民那里购买了大麦和黑麦，他们种植了大量的实验和传统菌株，以生产出融合了谷物和葡萄最佳方面的威士忌。使用烟熏收获的白兰地，而不是传统的玉米馏出物，可以立即识别出威士忌的芳香和味道，以及将味道带到更高复杂程度的质地成分。虽然这些罕见的第一瓶酒是真正独一无二的烈酒，但在可预见的未来，酒厂将继续生产威士忌，并在准备好后发布。

“与Lynsee合作不仅使我们能够摆脱烟雾污染的葡萄酒，还使我们能够与一个有创造力、有才华但又与我们合作的人合作，还有我们从那里购买的农民和俄勒冈州立大学帮助我们开发这种新表达方式的人单独蒸馏的谷物很像品尝我们不同葡萄园的葡萄酒。”Anderson补充道。

Lynsee Sardell说：“威士忌，尤其是单品大麦威士忌，与葡萄酒、榛子或我们这里的任何其他品种一样，都能表达俄勒冈州的独特景观。与酿酒师合作是一个梦想成真，因为我们能够将他们的技能、质量和地方感融入独一无二的威士忌中，这些威士忌能明显地描述太平洋西北地区。对我来说，蒸馏威士忌就是把已经很了不起的谷物浓缩成更能表达地点、时间和合作的东西。”

1、Multifarious Whiskey

由80%麦芽大麦混合物中的谷物馏出物和20%的黑比诺白兰地混合而成，在3个烧焦的重新使用黑比诺葡萄酒法国橡木桶和2个俄勒冈州橡木桶（烧焦#2和#3）中陈酿2年以上，最终以98 Proof（49% ABV）装瓶，零售价为80.00美元。

这款威士忌口感具有整体丰富性和密度，包括干果、土制香料、糖蜜、茶、橡木桶味和姜味。

2、Purple Karma Pinnacle Whiskey

以80%的传统大麦Purple Karma谷物馏出物与20%的黑比诺白兰地混合而成，在重新使用的黑比诺葡萄酒法国橡木桶中成熟2年以上，最终以112 Proof（56% ABV）装瓶，零售价为200.00美元。

这款威士忌的质地是液态丝绸，味道以一种水果、烟草、香料、木香和一些桶甜味的方式传递在味觉上。