来自Stauning的甜蜜：枫糖浆桶精酿的小批量威士忌

2023年12月，丹麦酿酒商Stauning发布一款在枫糖浆桶中尾段熟成的黑麦威士忌，Stauning Rye 2019/2023 – Maple Syrup Cask Finish，装瓶时未经冷凝过滤，未添加颜色。

2005年，由九位朋友实验性创立的Stauning威士忌书写了成功的故事。来自丹麦西海岸的当地谷物（大麦和黑麦）在内部麦芽地板上制成麦芽，并在24个小型直烧罐式蒸馏器中蒸馏，制成具有独特丹麦特色的威士忌。

丹麦人通过实验性的后成熟来弥合传统和创新之间的差距，例如在枫糖浆桶中。Staunings 12岁以下Rye在2023年世界威士忌奖上被评为“世界最佳单一木桶”，并在2023年度Spirits Business Global World Whisky Masters上获得金牌。以前只有少量的单桶，现在观众最喜欢的是限量但更大的版本。

Stauning Rye 2019/2023，这种不寻常的黑麦在燃烧严重的新美国橡树木桶中成熟，最后在佛蒙特州的枫糖浆木桶中尾段熟成，预先加上增稠的甜树汁，形成了香草、甘草、柑橘、酸面团、薄荷和肉桂的味道。

Stauning Rye 2019/2023 – Maple Syrup Cask Finish（700ml，46.3%）

类型：丹麦威士忌

蒸馏日期：2019年6月

装瓶日期：2023年8月

熟成时间：4年

桶型：New American Oak Barrels，Vermont Maple Syrup Casks（尾段熟成）

装瓶数：1,708瓶