Copperworks发行Barleywine桶单一麦芽威士忌

2023年12月，为了在这个季节让人感到舒适，总部位于美国西雅图的酿酒商Copperworks Distilling Co.发布最新的特别产品：Copperworks Barleywine Cask American Single Malt Whiskey。

什么是Barleywine？与它的名字相反，Barleywine根本不是葡萄酒。相反，它是几个世纪前在英国流行的一种啤酒（更具体地说，是一种烈性啤酒）。它通常具有突出的麦芽特性，并以其相对较高的酒精含量而闻名，酒精强度通常在8 - 13%之间（偶尔甚至超过13%），更类似于葡萄酒，因此得名。Barleywine的风格各不相同，但通常这种浓烈可口的麦芽酒特别适合陈酿。

Copperworks联合创始人、共同所有者兼总裁Jason Parker表示：“我们最新推出的特别威士忌是我们与西雅图Urban Family Brewing Co.的首次合作。这款有七年历史的美国单一麦芽威士忌是在一个木桶中尾段熟成的，这个木桶以前装着Copperworks美国单一麦芽威士忌和Urban Family’s Treehouse in the City Barleywine。”

Copperwork共同所有者兼副总裁Jeff Kanof表示：“这在很多方面都是Copperworks的第一次。我们对独特的木桶尾段熟成并不陌生——过去，我们的威士忌都是在以前盛有龙舌兰酒、阿玛罗酒、朗姆酒、雪利酒、葡萄酒、啤酒等的木桶中精酿的——但这标志着第一次在Barleywine里完成木桶精酿。当我们能够与当地的精酿啤酒商合作时，我们总是很兴奋，比如Urban Family Brewing Co.。”

Copperworks Barleywine Cask American Single Malt Whiskey，一款单桶威士忌，由酒厂的五麦芽配方制成，在苏格兰铜罐式蒸馏器中蒸馏两次而成，并在023-2号木桶中开始了它的旅程，这是一个重新填充Copperworks美国单一麦芽威士忌木桶，在那里它只成熟了七年多。与此同时，该酒厂将其一个用过的威士忌酒桶交给了西雅图的Urban Family Brewing，用于熟成七个月13.5% ABV的Barleywine，然后将木桶退还给Copperworks。来自023-2号酒桶的七年威士忌随后被转移到Barleywine酒桶中，再熟成25天。威士忌最终以100 Proof（50% ABV）装瓶，限量发行232瓶（750ml装瓶），零售价为89.99美元。

官方品尝笔记：

香味：芒果干、糖橙片、桉树和甜肉桂只是这场过山车的开始。

口感：有柑橘糖、麦芽牛奶球、巧克力淋烤菠萝和泥土花香。

尾韵：突出了Barleywine酒桶的特点，伴随着淡淡的单宁和金银花、可可和啤酒花的味道。