爱尔兰Blackwater酒厂推出首款单桶威士忌装瓶

2023年12月，爱尔兰Blackwater酒厂推出一款单一麦芽威士忌“Peat the Magic Dragon”，这是该酒厂的首款单桶威士忌装瓶，也是一系列令人兴奋的新单桶威士忌中的第一款。

Blackwater酒厂坐落在黑水河（Blackwater）岸边的Ballyduff，就在美丽的爱尔兰Waterford郡的Cappoquin郊外。酒厂由Peter Mulryan于2014年创立，在此之前，他以电视节目制作人的身份环游世界，并在业余时间写了几本有关威士忌的书。2015年2月，酒厂蒸馏并发售杜松子酒。之后的2017年，开始建设威士忌生产设施，并于2018年11月开始蒸馏。

首席酿酒师John Wilcox说：“期待黑巧克力的味道和樱桃海鲜酱，用篝火香切割。”

Blackwater Irish Whiskey Single Malt ‘Peat the Magic Dragon’，在爱尔兰使用100%爱尔兰谷物和100%爱尔兰泥炭制成，大麦和草皮都来自同一个农场，谷物是在该农场现场酿造的。这种双重蒸馏的单一麦芽在法国橡木制成的前樱桃利口酒桶中独家陈酿，最终以49% ABV装瓶，未添加颜色，未经冷凝过滤，限量发行310个单独编号的500ml装瓶，零售价为95.00欧元，在酒厂和网上商店发售。