Whic.de发布第11版Spirits of the Forest系列威士忌

2023年12月，德国烈酒在线商店whic.de发行其威士忌系列Spirits of the Forest“森林之灵”的第11版 - Dailuaine 2012/2023，散发出活泼甜美的水果香气，具有令人愉悦的饮用力。

Spirits of the Forest“森林之灵”系列由独立装瓶商Signer限量发行十三个神秘版本，并独家从whic获得。每一个版本都致力于不同的森林精神，并有一个手绘标签，使瓶子成为独特的吸引眼球的东西。第11版的瓶子上的这些图案是在森林中的神话生物中发现的，这座戴銮由一只戴着镣铐的狼装饰着。

威士忌在一个Hogshead（约245.260升）大小的Dechar/Rechar单桶中成熟了10年。使用的桶被仔细刨剃（Dechar），然后再次烧焦（Rechar）。这一过程“恢复”了木桶的活力，并确保了蒸馏物和木材之间的生动交换，特别是辛辣的烤和坚果的味道得益于额外的努力。

whic GmbH的创始人Arne Wesche说：“Dailuaine是一种既美味又便宜的饮品，适合各种场合。倒上它，坐下来，享受舒适的快乐时刻。”

Spirits of the Forest XI - Dailuaine 2012/2023，一款斯佩塞单一麦芽苏格兰威士忌，蒸馏于2012年，在一个Dechar/Rechar的Hogshead橡木桶（桶号：312992）中熟成10年，最终于2023年以47% ABV装瓶，未添加颜色，未经冷凝过滤，仅有379瓶，零售价为44.99欧元，仅在whic.de发售。

官方品尝笔记：

颜色：铜色。

香味：甜梨、香草布丁配煮李子和stracciatella冰淇淋与新鲜坚果和太妃糖一起展示。

口感：温热的苹果派配杏仁片，新鲜的华夫饼配焦糖酱和糖粉，口感细腻。烤梨配香草冰淇淋、巧克力奶油和奶油，略带柑橘味。

尾韵：中等长度，加入辛辣麦芽、奶油焦糖和上釉苹果。