Benromach推出首款单一农场有机威士忌

2023年12月，苏格兰斯佩塞Benromach酒厂推出其首款单一农场有机威士忌，Benromach Contrasts: Organic。

Benromach Contrasts是一个实验系列，包括与核心系列“形成对比”的威士忌。之前的发行包括Peat Smoke，Triple Distilled，以及今年的Air Dried Oak和Kiln Dried Oak。虽然之前在Contrasts系列中有有机表达，但这将是第一个用单一农场的有机大麦生产的。

Benromach酒厂与Keith附近的Auchlunkart农场合作，种植最新发布的Contrasts系列大麦。早在2006年，Benromach是第一家被英国土壤协会认证为有机酒厂。它与Auchlunkart合作了十年，这种作物已进入新的对比：有机作物于2013年种植，并于2014年收获和蒸馏。

Benromach酒厂经理Keith Cruickshank表示：“我们与Auchlunkart农场有着10年的合作关系，种植大麦，然后每年生产一次有机威士忌。这只是我们能够拥有自己的单一农场，并能够直接与农民合作的来源……它离酿酒厂这么近，就在斯佩塞的中心，真是太棒了。”

Auchlunkart农场由Gordon Morrison（他是Cruickshank的妹夫）经营，是土壤协会注册的农场，由可再生能源提供动力，使用酒厂的副产品为作物施肥。Morrison表示，18年前，这个农场实现了有机化，原因是希望使用更少的化学物质，回归“更自然”的耕作方式，类似于他祖父几十年前在同一块土地上耕种的方式。他说：“Benromach一直很好地支持我们，并经营着单一的农场。所以他们承诺从我们这里购买大麦，他们知道大麦的确切来源……这让我们在这里放心，我们的作物有了家。”

Benromach Contrasts: Organic，一款单一麦芽苏格兰威士忌，于2014年蒸馏，在原始美国橡木桶中陈酿，最终于2023年以46% ABV装瓶，零售价为54.99英镑，在Benromach.com/shop和包括Master of Malt和Whisky Exchange在内的烈酒零售商处发售。

官方品尝笔记：

颜色：金珀色。

香味：甜美的香草和成熟的水果伴随着柑橘的味道，烤过的麦芽会变成青苹果。

口感：奶油配软胡椒和奶油糖果，新鲜研磨的咖啡与干香蕉和微妙的草药边缘一起发展。

尾韵：酒体适中而悠长，带有茴香和可可粉的回味。