品牌Puncher's Chance发布一款非传统混合威士忌

2023年12月，美国威士忌品牌Puncher's Chance发布一款非传统混合威士忌，The Unified Belt Bourbon/Irish Blend，由波本威士忌和爱尔兰威士忌混合而成，是“真正的多维威士忌体验”。

品牌名称“Puncher's Chance”是一个拳击参考词，表示几乎任何人都可以打出击倒对手的一拳，无论胜算如何，尤其是如果这一拳能完美平衡地打出。Wolf Spirit和MMA主持人Bruce Buffer的该波本威士忌品牌对使用不同的混合和精酿方式并不陌生。去年，该品牌发布了the Left Cross，这是一款熟成14年的波本威士忌，用牙买加深色朗姆酒桶精酿，在Whiskey Raiders获得了好评。

Wolf Spirit创始人Umberto Luchini表示：“就像我们在牙买加朗姆酒桶中精酿的Puncher's Chance The Left Cross一样，我们想推动我们的创造力，创造一种真正的多维威士忌体验。波本威士忌和爱尔兰威士忌创造了一种有趣的混合，但我认为，正是添加了用雪利酒桶精酿的熟成14年波本威士忌，才真正在The Unified Belt中创造了一些意想不到的特别之处，这是Puncher's Chance品牌的标志。”

The Unified Belt的波本威士忌来自肯塔基州IJW酒厂，IJW大师级混合调配师Steven Hughes选择了一种熟成4年的高黑麦肯塔基Straight波本威士忌，用该品牌的酵母菌株从70%玉米、20%黑麦和10%麦芽的糖化物中蒸馏而成，然后在肯塔基州丹维尔的4号鳄鱼炭橡木桶中陈酿四年。波本威士忌随后漂洋过海来到爱尔兰，在那里与一种熟成4年的爱尔兰威士忌混合，这种威士忌完全由麦芽大麦和专有酵母制成。然后这两款威士忌在“爱尔兰的托盘仓库”的前波本威士忌桶中陈酿了一段时间。为了更深入一点，Hughes选择添加一种熟成14年的波本威士忌：由84%玉米、8%黑麦和8%麦芽制成，在首次填充Pedro Ximenez和Oloroso雪利酒桶中精酿大约一年零三个月。

The Unified Belt Bourbon/Irish Blend，是波本威士忌和爱尔兰威士忌的三桶混合物，在混合物中加入一些用雪利酒桶精酿的熟成14年波本威士忌，威士忌最终以96 Proof（48% ABV）装瓶，零售价为149.99美元（750ml装瓶）。

官方品尝笔记：

铃声响起时，带着深色水果、果园水果和可可进入，它们与温暖的橡木和烘焙香料层完美平衡。回味绵长，略带香草和烤青苹果的味道。