品牌2XO发布波本威士忌Gem of Kentucky

2023年11月，著名的美国威士忌混合调配师Dixon Dedman发布Gem of Kentucky，这是他屡获殊荣的2XO（“Two Times Oak”）品牌的首款产品，是一款双桶熟成的肯塔基Straight波本威士忌。

Dixon Dedman说：“Gem of Kentucky的灵感来源于我的高黑麦双管糖化液配方，并展示了从不同桶中得到的细微差别。每一种口味都会随着桶的不同而变化，共同的主题是每一种的粘度、口感和丰富性。我想要这种装在黑色瓶子里的液体，因为我不想让它看起来像货架上的任何其他威士忌瓶子，更现代、更光滑、更优雅。”

2XO Gem of Kentucky，一款双桶熟成的单桶肯塔基Straight波本威士忌，Dixon从高黑麦（35%）波本威士忌麦芽浆中独家挑选了单桶，这些波本原酒在新的烧焦橡木中浸泡了长达一年，最终以原桶强度101 Proof装瓶，建议零售价为199.99美元，在全美国特定市场限量发行。

Gem of Kentucky是一款浓郁、风味浓郁的表达方式，它依靠Dixon开创性的双管2XO工艺，口感更丰富、更粘稠。二次酒桶熟成中不同的炭化程度（char 3和char 4）使甜而复杂的口味得以发展，并平衡了高黑麦蒸馏物的辛辣味。每个单桶口味都是独一无二的，通过每个瓶子正面标签上的桶号来识别。有些桶更甜，带有巧克力、肉桂和烤棉花糖的味道，这些味道会流入烘焙香料中。其他的酒桶味道更鲜美，带有暗红色水果、肉豆蔻和黑胡椒的味道。

官方品尝笔记：

香味：香草、焦糖、橡木和香料的香气。

口感：口感顺滑，酒体饱满，带有香草、焦糖、橡木、烘焙香料和深色水果的味道。

尾韵：回味持久，带有橡木和香料的味道。