Bruichladdich发布年度重泥炭单一麦芽Octomore 14.4

2023年11月，苏格兰艾雷岛Bruichladdich酒厂发布年度系列重泥炭单一麦芽威士忌Octomore第14版的最后一款，Octomore 14.4，仅在酒厂现场和网上商店发售。

Octomore系列于2008年首次推出，成熟期为五年，装瓶强度接近原桶强度，生产时麦芽的泥炭含量至少为80 ppm。

哥伦比亚橡木的细孔与法国橡木非常相似，Octomore 14.4使用不同烘烤和烧焦程度的桶，以实现尽可能多的复杂性和深度。作为一种在苏格兰威士忌界基本上未被探索的木桶类型，其紧密的颗粒释放出甜香草和焦糖的混合味道，与Octomore标志性的泥炭烟完美协调。

Bruichladdich首席酿酒师Adam Hannett说：“这是我们第一次用哥伦比亚原始橡木桶进行实验，我们不知道超级重泥炭的Octomore烈酒会如何被橡木所吸收。我们尝试了不同的烧焦和烘烤水平，以找到完美的平衡，磨练了我们对这些单桶变化的了解，以及这些细微差别对最终烈酒的难以置信的影响。”

    Octomore 14.4，一款熟成5年的重泥炭（106 ppm）单一麦芽威士忌，使用100%苏格兰种植的Concerto大麦，于2017年从2016年收获的大麦中蒸馏，在哥伦比亚原始橡木桶中完全成熟，最终以59.2% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，零售价为145.83英镑（70cl装瓶）。

官方品尝笔记：

香味：干燥的泥土泥炭烟和烧焦的橡木立刻冒出来，接着是热带水果和甜烤橡木。烟雾中有碘的痕迹，带来了泥炭和烧烤甜味的强烈混合。充满活力的热带水果味和哥伦比亚原始橡树的芳香香料与烧烤烟雾交织在一起，还有甜桃、芒果、百香果和梨子。橡木带来淡淡的香草和椰子味，为酒体的柔软质感增添了温暖的奶油冻味道。

口感：威士忌温暖而柔和。烟熏味最初是烧焦的橡木和泥炭烟，在木香料和芳香的黑胡椒脱颖而出之前，与苹果和梨的味道完美平衡。树脂橡木展示了这种酒的果味。加入一滴水：强化了香料和泥土味的烟雾，释放出戏剧核心的麦芽味，带有甜麦芽和爆米花的味道。

尾韵：浓郁的香料和芳香突出了这款酒的果味，同时也让Octomore标志性的泥炭烟成为了这部剧的核心。烘烤和烧焦程度的结合从木材中释放出如此多的物质，能够体验到这种独特品种橡木的全方位风味。