美国Whiskey Del Bac发布2023版Ode to Islay威士忌

2023年11月，美国亚利桑那州Tucson市酒厂Whiskey Del Bac发布2023年度Ode to Islay威士忌，一款无泥炭美国单一麦芽酒。

多年来，Whiskey Del Bac推出了一款大胆、烟熏度高的美国单一麦芽酒，灵感来自艾雷岛（Islay，ai-luh）的超级烟熏单一麦芽酒。以前被称为“冬季发布（Winter Release）”，现在将这一经典表达方式更名为“Ode to Islay”。这一表达方式是酒厂团队向传统举杯，并用西南食材为自己铺平道路的方式——“Ode to Islay”非常迷人，没有泥炭。它还与“Frontera”和“Normandie”一样，以年度限量发行的形式加入了Global Cask系列。

Whiskey Del Bac Ode to Islay 2023，一款无泥炭美国单一麦芽威士忌，由三种不同的100%麦芽大麦泥和三个不同的精酿桶混合而成。将100%的Mesquited无泥炭麦芽汁与标准的60%无烟/40%的Mesquited无泥炭麦芽浆以及100%无烟麦芽浆混合在一起，这三种不同的糖化液最初都是在全新的美国白橡树烘烤和烧焦的Quarter桶中成熟，然后转移到前黑麦桶、波本威士忌桶和再次填充威士忌Del Bac Dorado酒桶中精酿，然后都被混合在一起熟成三个多月，然后慢慢地降低到110 Proof（55% ABV）装瓶，限量发行1,400瓶，零售价为90.00美元，于11月4日开始在酒厂发售。

官方品尝笔记：

香味：可可粒、肉桂、烧焦的梅斯基特和泥土。

口感：前面是柔软的香草，绽放出迷人的烟熏味和白胡椒味，逐渐变成柔软的肉桂和糖渍太妃糖。然后会发现Mesquited走到了最前沿，与香草和干果的新味道形成鲜明对比。胡椒味消退，取而代之的是蜂蜜和奶油糖果的味道。