Dalmore推出两款年份系列限量版威士忌

2023年10月，苏格兰高地酒厂The Dalmore推出年份系列（Vintage Collection）的第三次发行，包括两款新的限量版威士忌 — Dalmore Vintage 2005和Dalmore Vintage 2008。

这次装瓶由威士忌大师Gregg Glass和酿酒大师Richard Paterson OBE创建，在年度木桶检查周期间，被选为年份系列的威士忌由木桶本身决定。这一传统可以追溯到50多年前，最好发生在11月，在温暖的夏天过后，木桶在凉爽的温度下休息。

Gregg Glass说：“每年的酒桶检查最终导致了每年年份系列的创建，这是The Dalmore工作的一个真正亮点。我们永远不知道这些威士忌是什么时间和自然赋予的，直到我们每年11月进行盘点，看看这一年里发生了什么神奇的事。Richard和我选择了我们认为合适的威士忌酒桶，这些威士忌体现了The Dalmore的质量，以最好中的最好，成为我们的限量版复古装瓶。”

“2023年，我们很高兴推出两款不同年份的威士忌，它们展示了The Dalmore的招牌风味——巧克力、橙子和微妙的香料。2008年份的威士忌展现了甜可可、新鲜柑橘和软香料的自然平衡色调和相互交织，是The Dalmores优雅的一个美丽例子，在某个时刻捕捉到了这一点。2005年份的威士忌有五种浓郁的黑巧克力味道与浓郁的柑橘交织在一起，给人一种难忘的味觉体验。”

Dalmore Vintage 2005，一款熟成18年的单一麦芽威士忌，蒸馏于2005年，在波本威士忌美国白橡木桶中成熟，并通过手工选择的Matusalem雪利酒桶和2005年份雪利酒桶进行了强化精酿，最终以49.3% ABV限量装瓶，零售价为490美元，于11月起在全球零售商处发售。这款威士忌带有黑巧克力、咸焦糖、古董皮革和浓郁的橙色柑橘的香气，口感上是浓郁的可可、血橙、深色水果、杏仁糖和湿润的姜饼的味道紧随其后。

Dalmore Vintage 2008，一款熟成15年的单一麦芽威士忌，蒸馏于2008年，在波本威士忌美国白橡木桶中成熟，并通过手工选择的Matuslaem雪利酒桶和Pedro Ximénez雪利酒桶进行了强化精酿，最终以45.8% ABV限量装瓶，零售价为225美元，于11月起在全球零售商处发售。这款威士忌散发着牛奶巧克力、焦糖、柑橘和黑胡椒的香气，口感中带有一些麦卢卡蜂蜜、甜可可、水煮苹果和金色苏丹的味道。