（上）Bimber推出第5批伦敦地下交通主题单一麦芽威士忌

2023年10月，英国威士忌生产商Bimber酒厂与伦敦交通局（TfL）合作，推出第5批伦敦地下交通主题“The Spirit of the Underground”单一麦芽威士忌系列。

The Spirit of The Underground系列于2021年5月与TFL合作推出，将在三年内共推出44款威士忌，精选标志性的单一麦芽威士忌，以致敬酿酒厂所在城市的传统和多样性。每个瓶子都有独特的设计，呈现出伦敦地铁网络上不同的地铁站，这是世界上最古老的地下客运铁路服务。

第5批次展示了位于伦敦四个独特街区的四个车站：Bond Street、Hammersmith、Regent's Park和Tottenham Court Road，每个街区都是原桶强度的单桶装瓶。这种地下车站的选择将Bimber标志性的前波本威士忌成熟与前黑麦木桶的强度和香料形成了鲜明对比——所有这些都来自同一生产月内蒸馏的烈酒。威士忌于10月31日 - 11月3日从Bimber酒厂的Spirit of the Underground网站上通过投票方式发售，零售价为每瓶135英镑。

Bimber的团队从酒厂最好的伦敦单一麦芽威士忌桶中挑选，每一个单独的装瓶都反映了Bimber的工艺和激情，展现了一种高度个性化但完美平衡的香气和味道的融合，这标志着Bimber的巅峰。凭借精湛的制作技巧和对质量的坚定承诺，每一款装瓶都在致敬伦敦地铁网络上的不同车站，并呈现出这座城市独特的历史。

1、The Spirit of the Underground – Bond Street

Bond Street车站于1900年启用，最初打算命名为“Davis Street”。20世纪20年代和30年代在Selfridges地下室重建车站的计划从未实现，然而它仍然为各种知名和高端时尚零售商、珠宝商和拍卖行提供服务。Bond Street以其丰富的独家品牌和设计师产品而闻名于世，是欧洲最受欢迎的零售地址之一。

线路：Central，Jubilee

在单个波本威士忌桶（桶号：385）中完全成熟，以原桶强度56.3% ABV装瓶，限量278瓶（70cl装瓶）。

官方品尝笔记：

香味：由明亮的热带水果和核果混合而成，融合了麦芽面包、香草奶油、黑糖和牛轧糖。

口感：菠萝和油桃的强烈到来得到了烧焦的太妃糖、焦糖糖、巧克力和黑胡椒的支持。

尾韵：烘烤橡木和胡椒香料。