Skellig Six18酒厂推出2023单一罐式蒸馏威士忌

2023年10月，爱尔兰生产商Skellig Six18在其Six18 Step系列中发布2023年版的单一罐式蒸馏威士忌，Skellig Single Pot Still 2023。

Skellig Six18酒厂和游客中心位于爱尔兰狂野大西洋之路沿岸的Cahersiveen镇，成立于2017年，目前在现场成熟威士忌，并生产Skellig Six18杜松子酒，计划于2024年安装一座全面运营的威士忌工厂。酒厂名称Skellig Six18以六世纪僧侣在Skellig岩石上雕刻的618级台阶命名，这些台阶是为了让僧侣们能够到达他们的修道院，这座修道院现在是联合国教科文组织认定的世界遗产。

Skellig Single Pot Still 2023，一款单一罐式蒸馏爱尔兰威士忌，由麦芽和未发芽的大麦制成，经过三次蒸馏后装入前波本威士忌桶中成熟，大部分威士忌随后在Pedro Ximénez雪利酒桶中精酿，其余一小部分被短暂地放在前泥炭桶中尾段熟成。威士忌最终以43% ABV限量装瓶，零售价为60欧元（63美元），在skelligsix18distillery.ie，以及爱尔兰各地的零售商处发售。

这款威士忌有坚果、焦糖、木材的香气和淡淡的迷彩花的香味。口感被描述为有干果、木瓜、墨西哥胡椒、苹果的味道和烟熏味。