爱尔兰威士忌新品牌“The Restless Spirit”发布第一款装瓶Outwalker

2023年10月，一个新品牌“The Restless Spirit”和他们的第一款爱尔兰威士忌“Outwalker”正式推出。

爱尔兰威士忌中的一个新名字Outwalker在市场上掀起轩然大波，这一大胆的产品代表了真正不同的东西，将以其独特的品味和品牌“The Restless Spirit”与该行业的其他产品并驾齐驱。

这款威士忌由世界上最重要的饮料权威之一Jillian Vose开发，他曾是纽约著名的Dead Rabbit的饮料总监，现在是即将在南卡罗来纳州查尔斯顿开业的Hazel & Apple的共同所有者。Outwalker的创意是多年前在贝尔法斯特的豪华酒店The Merchant创立的，它将Jillian的专业知识与爱尔兰著名酒店大师Sean Muldoon的专业知识结合在一起，后者是Dead Rabbit的联合创始人，并共同拥有Hazel & Apple；还有屡获殊荣的酒店经营者和企业家Adrian McLaughlin和酒店业专家、前国际橄榄球运动员Darren Cave。他们共同创造了这种新的金色蜂蜜色高级烈酒，无论何时何地，只要有冒险意识的人都可以享受。

Jillian Vose说：“Outwalker的诞生是为了满足对真正独特的混合成分威士忌的需求，这种威士忌既是鸡尾酒的主食，也足够好，可以自己品尝。在创作过程中，我研究了很多谷物威士忌，发现了两款非常突出的威士忌：一款在原始美国橡木桶中陈酿，另一款在黑麦桶中陈酿。这些威士忌相互结合得很好，成为威士忌的支柱。在前Oloroso雪利酒桶中陈酿的罐式蒸馏原酒带来了丰富的口感和酒体，而原始美国橡木则从白勃艮第橡木桶的单一麦芽中提取了大量的水果味——它将所有东西结合在一起，赋予了酒体可爱的矿物质，从其他成分中提取了很多。”

Outwalker，一种独特的混合威士忌，在爱尔兰完全蒸馏、混合、陈酿和装瓶，由在白勃艮第酒桶中陈酿的单一麦芽威士忌、在前Oloroso雪利酒桶中陈酿的罐式蒸馏威士忌、在原始美国橡木桶中成熟的谷物威士忌和在黑麦威士忌桶中熟成的谷物威士忌组成，最终以44.5% ABV装瓶，零售价为40英镑/50欧元（70cl装瓶）。

这款威士忌散发着奶油糖果、杏子和肉桂的香气。口感上有着复杂、果味和自信的味道，带有太妃糖的甜味、芒果的味道和菠萝的味道，回味中带有爱尔兰威士忌特有的麦芽味和香料。

迷人的瓶子上值得注意的是，Dullahan这个无头人物向爱尔兰神话般的过去致敬，Dullahan是一个流浪的灵魂聚集和分享故事。