Deanston发布新款威士忌Virgin Oak Cask Strength

2023年9月，苏格兰高地酒厂Deanston发布一款新威士忌，Deanston Virgin Oak Cask Strength：2023 Edition，熟成于美国橡木桶。

Deanston一直喜欢用不同的方式做事，他们努力变得更好，把改变看作是一个机会，将简陋的原料变成真正非凡的东西，一种永远不会无聊的威士忌。灵感来自创始人Brodie Hepburn，勇敢、大胆、直接。

Deanston独特的WAXY和柑橘特性具有灵活性和适应性，是桶式实验的完美单一麦芽。这种特性能够在许多不同的木桶中经受住成熟，因此Deanston团队一直在寻找新的有趣的木桶，以打破苏格兰威士忌常用的木桶类型的界限。原始橡木桶的与众不同之处在于，大多数苏格兰威士忌都是在以前的波本威士忌桶中成熟的，即在美国或波本威士忌之前成熟的桶中。

酒厂首席混合调配师从肯塔基州格拉斯哥的Kelvin Cooperage挑选了一些最好的美国橡木桶，威士忌原酒在那里成熟9到12个月，选择权落在了尾段熟成而不是全部成熟上，以确保完美的平衡，而不会显得超负荷。结果如何？温暖的香料、蜜饯、清脆的青苹果和淡淡的柑橘香气。

Deanston Virgin Oak Cask Strength：2023 Edition，一款单一麦芽苏格兰威士忌，首先在波本桶中成熟，尾段熟成到原始美国橡木桶中熟成9 - 12个月，最终以原桶强度58.5% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，零售价为60.00英镑（700ml装瓶）。

官方品尝笔记：

颜色：深金色。

香味：浓郁的木香辛料、奶油蛋羹和蜜饯的味道。

口感：奶油糖果、石楠花蜂蜜、清脆的青苹果和Deanston标志性的蜡质。

尾韵：温热的香料，带有一丝柑橘和蜂蜜的味道。