（中）Berry Bros. & Rudd推出新的年度发行版The Collective

2、John Stirling – Arbikie 2017 Single Grain Scotch Whisky（58.3% ABV）

类型：单一谷物苏格兰威士忌

桶号：69

Stirling三兄弟在家族的东海岸庄园成立Arbikie酒厂，从第一天起，可持续性就一直是Arbikie生产的核心。从酒厂开创性地使用氢燃料到他们的碳正作物，Arbikie是绿色蒸馏领域的真正领导者。

这款威士忌的香味是冰岛黑麦面包、蜂蜜海绵蛋糕和丁香的甜味打开了花束，随着时间的推移，一些肉豆蔻出现了。口感活泼愉悦，带有甜黑麦香料、奶油布丁和黑巧克力饼干的味道。烘烤香料和干黑麦在结束时呈波浪状出现。

3、Alex Bruce – Ardnamurchan 2017 Single Malt Scotch Whisky（59.7% ABV）

类型：单一麦芽苏格兰威士忌

桶号：374

著名的独立装瓶商Adelphi在Ardnamurchan的荒野中建造酒厂时，优先考虑可持续性。酒厂依靠自己的林业管理的水力发电、太阳能和生物质发电。其结果是，一款质地浓郁的泥炭风格威士忌有望成为西海岸的经典。

这款威士忌的香味中浓郁的培根脂肪和可可粉扑鼻而来。口感与烟熏培根、农家庭院、茶叶和温热的黑加仑子的味道相得益彰。尾韵中弥漫着更多的黑可可。

4、Peter Bignell – Belgrove 2016 Single Rye Tasmanian Whisky（61.1% ABV）

类型：单一黑麦塔斯马尼亚威士忌

桶号：170216

Pete Bignell不仅在农场里种植自己的黑麦，还用用过的炸薯条油直接加热自己的蒸馏器。这个农场酿酒厂几乎是一个完全闭环，生物油是唯一的输入，威士忌是唯一的输出。

这款威士忌的香味立刻清楚地表明，这个杯子里有一个巨大的，有特点的Dram。农家院的香气引入黑麦面团、五香香草、爆米花和温热的姜饼。这些味道只会在口感上被放大，焦糖和咸焦糖会倾泻到黑麦啤酒、酥饼和丁香中。余味悠长。

5、Matthew Farmer – Glen Wyvis 2018 Quarter Cask Finish Single Malt Scotch Whisky（53.9% ABV）

类型：单一麦芽苏格兰威士忌

桶号：1501/1502

2015年，GlenWyvis成为第一家以社会企业形式成立的苏格兰酒厂，为社区利益而运营。酒厂坐落在Ben Wyvis脚下一座风景如画的山脊上，在生产中使用水力、太阳能和生物质能。

这款威士忌的香味中新鲜水果从杯中散发出来，带有蜜瓜、温暖的金雀花和活泼的青苹果的香气。一点柑橘打开了味觉，带来了五香梨、柔软的香草和更脆的苹果。松木和肉桂在终点处翩翩起舞。