Circumstance推出首款单谷物黑麦威士忌

2023年8月，总部位于英国布里斯托尔的Circumstance酒厂宣布推出其首款单谷物黑麦威士忌，Circumstance Single Grain Rye Whisky。

Circumstance酒厂成立于2018年，以其创新的威士忌酿造方法而闻名，该方法使用有机谷物、啤酒酵母和超长开放发酵。此次新发布标志着该酒厂的一个重要里程碑，扩大了优质威士忌的范围。

首席酿酒师Mark Scott表示：“此次发布对酒厂来说是一个里程碑。我们已经发布了三份多谷物麦芽汁配方中的两份，此次发布来自第三份也是最后一份麦芽汁配方。”

酒厂联合创始人Danny Walker补充道：“我们专注于用啤酒酵母进行超长发酵，这使我们能够将英国黑麦的惊人风味与Circumstance酒厂著名的特性结合起来。”

Circumstance Single Grain Rye Whisky，使用51%麦芽英国黑麦和49%英国麦芽大麦的糖化物制成，在发酵过程中使用了Met酵母和Saion啤酒酵母，然后在一个装有4板铜柱的铜罐式蒸馏器中蒸馏，获得的原酒在首次填充波本威士忌桶、新欧洲橡木桶和雪利酒处理过的橡木桶的组合中成熟3年，最终以42.7% ABV装瓶，限量437瓶，零售价为55.00英镑，于9月8日起在酒厂网站和专业零售商处发售。