The Spirits Alchemist发布一款1986年份单一谷物威士忌

2023年9月，独立装瓶商The Spirits Alchemist（Sebastian Büssing）发布一款来自未公开的苏格兰酒厂的限量版1986年份单一谷物威士忌，作为特别的The Alchemist’s Chronicles - Secret Chapter。

Sebastian Büssing这位“非凡木桶成熟大师”现在用一滴非常特别的酒让有志于威士忌爱好者感到惊讶：作为“The Secret Chapter of the DARK Alchemist”，一种1986年份的谷物威士忌，在PX雪利桶中经过36年的完全成熟，带来了一系列近乎超自然的香气和乐趣。

这种单一谷物威士忌中的“元老级收藏家”激发了Sebastian Büssing的灵感——这种物质来自一家著名但不被称为苏格兰酿酒厂，其经典谷物和雪利酒桶的完美平衡给人留下了深刻印象，在这种酒中，Pedro Ximénez雪利酒桶中的长期成熟并没有主导蒸馏酒，但巧妙地散发出诱人的干果、蜂蜜甜味、香料和精致坚果的香气。

Sebastian Büssing说：“在黑暗的维度中，炼金知识和奥术知识交织在一起，可以找到黑暗炼金师。在无限的好奇心驱使下，这位神秘莫测的人物将自己的一生奉献给了一个目标：在寻找违禁知识和丢失的酒桶的过程中，这位深色化学家终于了解到了一种异常成熟的单粒威士忌，由真正的工艺大师在遥远的阿尔巴腹地一家传奇酒厂的巨大蒸馏柱中蒸馏而成，并在阳光普照的安达卢西亚的Pedro Ximénez雪利酒桶中完美成熟了36年。”

“在我发现了这种单一谷物并尝试了第一个样品后，我很清楚：这是我的——一种非常特殊的织物，你今天几乎找不到！但不幸的是，在威士忌最终进入我的瓶子之前，许多月亮都要过去，还要克服几个障碍。仅凭这一点就足以成为传奇——这一点以及口味、复杂性和成熟度的混合，决定现在出版这款威士忌，作为我的ALCHEMIST’S CHRONICLES装瓶系列的尾声。享受你的戏剧，记住黑暗的ALCHEIST！”

The Secret Chapter of the DARK Alchemist: SECRET GRAIN Single Grain Whisky，于1986年蒸馏，在单个Pedro Ximénez雪利酒桶中完全成熟36年，最终以原桶强度43.4% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，仅有48瓶（0.5升装瓶），售价为199.00欧元，从9月8日开始在sauerlaender-edelbrennerei.de发售。

Sebastian Büssing品尝笔记：

香味：梨和桃子的诱人混合，接着是干果的香气，深色的麦芽甜味，蜂蜜和香料

口感：巧克力和榛子，伴随着浓郁的椰枣和无花果蜜糖的味道，以及成熟梨的多汁，然后是椰子片烤燕麦片和森林蜂蜜的芳香。

尾韵：回味绵长，温暖，带有最后的香料和水果味，略干，最后带有令人愉快的橡木香料。