Signatory系列中的强化 — 骑士、大天使

2023年8月，独立装瓶企业Signatory Vintage的两款小批量系列单一麦芽苏格兰威士忌上市，第2版的Horseman（骑士）和第2版的Archangel（大天使），均以原桶强度装瓶，装瓶时未经冷凝过滤，未添加颜色。

在动荡的时代，人们喜欢思考那些永恒的事情。还有什么比我们头顶的天空更永恒呢？因此，两个小批量系列将目光投向天空。《启示录》中的四位骑士——骑士们，以及大天使四重奏——用强烈的意象传达了他们的预言：强大的喜悦。因此，装瓶可以追溯到Signature Vintage几乎是圣经中的木制宝藏。

1、Ballechin 2013/2023 – Horseman No.2（700ml，59.9%）

在“骑士2号”的背后，来自Edradour酒厂的泥炭味浓郁的部分，Ballechin 2013/2023驰骋进入新一轮系列，用两个首次填充Oloroso雪利酒Butt桶装瓶。即使是Tom Thiel的阴郁、朦胧的标签也表明：这里又烟雾缭绕了。他的艺术在旋律优美的死亡金属乐队“Amon Amarth”或维京人系列的CD封面上不朽。

类型：高地单一麦芽苏格兰威士忌

产地：苏格兰，高地

蒸馏日期：2013年

装瓶日期：2023年

熟成时间：10年

桶型：First Fill Oloroso Sherry Butts

装瓶数：1,378瓶

2、Aberlour 2012/2023 – Archangel No.2（700ml，58.5%）

这款威士忌也在两个首次填充Oloroso雪利酒Butt桶中成熟——只多了一年。作为“大天使2号”，在自然深色威士忌的背景下，大天使Uriel提供了美味的灯光时刻。同时，它为著名的斯佩塞酒厂建造了一座通往过去的桥梁，该酒厂在1898年几乎被大火完全摧毁。然而，就口味而言，它不是火红的，而是浓郁的水果味、坚果味和辛辣味。

类型：斯佩塞单一麦芽苏格兰威士忌

产地：苏格兰，斯佩塞

蒸馏日期：2012年

装瓶日期：2023年

熟成时间：11年

桶型：First Fill Oloroso Sherry Butts

装瓶数：1,005瓶