大麦、乌玛米和柑橘类水果：Thompson Bros.的斯佩塞秘密

2023年8月，独立装瓶企业Thompson Bros.发布一款熟成11年的单一麦芽苏格兰威士忌，熟成于雪利酒桶。装瓶时未经冷凝过滤，未添加颜色。

当你看到Thompson Bros.的投资组合时，不会想到一个车库大小的地方。Dornoch城堡的小型私人消防站仍然是该品牌的所在地。Phil和Simon Thompson以及三名员工站在这家独立装瓶厂和2016年成立的Dornoch酒厂后面，兄弟俩在父母位于Dornoch城堡的酒店里培养了他们对威士忌的热情。在这里，他们建立了一家在高地以外闻名的威士忌酒吧，并将他们的名字与手工挑选的优质瓶装酒联系起来。

凭借2011/2023年的Secret Speyside（神秘斯佩塞），威士忌兄弟呈现了一款来自受欢迎威士忌地区的出色“Daily Dram”，单一麦芽的特点是两个再次填充的雪利酒Butts桶，散发出许多柔和的雪利醇味道，口感与原材料大麦非常接近。

Secret Speyside 2011/2023（700ml，48.5%）

类型：单一麦芽苏格兰威士忌

产地：苏格兰，斯佩塞

蒸馏日期：2011年11月21日

装瓶日期：2023年6月

熟成时间：11年

桶型：Refill Sherry Butts