（之一）Gordon & MacPhail发布第二批Recollection系列威士忌

2023年8月，著名装瓶商Gordon & MacPhail发布第二批Recollection（回忆）系列威士忌，包括来自15家关闭或沉寂已久的苏格兰酒厂的18个罕见单桶。

Gordon & MacPhail的声望总监Stephen Rankin说：“我们的回忆系列中发布的威士忌是我们液体库中最稀有的单一麦芽威士忌之一，包括我们有史以来最古老的Port Ellen威士忌。这为威士忌爱好者提供了一个独特的机会，让他们体验几十年没有运营过的酒厂的液体，这些酒厂如今在市场上很少出现，这是了解苏格兰复杂而丰富多彩的威士忌历史的真正窗口。”

为了庆祝今年系列的推出，Gordon & MacPhail与法国插画家Tom Haugomat合作，通过数字艺术品和动画重现了Port Ellen、Banff和Glen Mor酒厂的角色。为了捕捉每种威士忌的口味和历史，Tom的艺术作品都受到了自然、户外和每个酒厂的背景故事的启发，将光线作为一种特定的工具来挑选细节。

Haugomat说：“Gordon & MacPhail的简报呼应了去年首届系列的主题，将威士忌描绘成‘被遗忘的杰作’或‘失落的艺术品’。我作品的动画旨在让酒厂复活，强调通过这些发行，记忆依然存在。与Gordon & MacPhail合作是一次‘真正鼓舞人心’的经历。我非常喜欢重新诠释复古酒厂照片和研究反映威士忌复杂多样风味的调色板的过程。”

一、Private Collection系列

1、PRIVATE COLLECTION 1973 FROM GLEN MHOR

Glen Mhor酒厂建于1892年，在所有权和实际位置上都是Glen Albyn的姐妹酒厂。这是第一家试验萨拉丁（Saladin）盒子的酿酒厂，萨拉丁盒子是一种广泛使用的机械制麦设备，直到20世纪60年代，酿酒厂开始越来越多地外包制作麦芽大麦，并一直使用这些设备，直到1980年麦芽厂关闭。作为一种受欢迎的单一麦芽，Glen Mhor凭借其自身的装瓶能力而低调出名，考虑到市场主要是混合麦芽，这是一项相当大的成就。不幸的是，对于忠实的消费者来说，酒厂于1983年关闭，三年后被拆除。

装瓶系列：Private Collection

区域：高地

酒厂：Glen Mhor

蒸馏年份：1973年

装瓶日期：2023年1月10日

桶型：再次填充雪利酒Hogsead桶

桶号：85026801

装瓶强度：47.2% ABV

装瓶数：170瓶

售价：6,000英镑

官方品尝笔记：

颜色：黑琥珀色。

香味：炖葡萄干的香气与Morello樱桃和可可粉相得益彰。糖浆太妃糖与柔软的抛光和成熟的橡木一起发展。

口感：塞维利亚橙皮与红糖和浆果复合。烘烤过的苹果的味道凸显出来，并带有薄荷的味道。

尾韵：长长的，充满了挥之不去的香料和柑桔。

2、PRIVATE COLLECTION 1976 FROM BANFF

一些酒厂有着非凡而持久的故事，但很难想象它们能与Banff酒厂的历史相媲美。Banff建于1824年，在高地站稳脚跟，直到一场大火完全摧毁了除麦芽作坊和仓库外的所有。这只是一系列灾难中的第一次。在第二次世界大战期间，一架满载的德国容克Ju-88轰炸机轰炸了该地点，最终导致了一次致命的轰炸。这次灾难性飞行的结果是一系列爆炸，点燃了数百桶高度易燃的威士忌。许多没有永久送给天使的木桶都泄漏了，传说中，这导致了当地农场动物的醉酒。Banff酒厂于1983年关闭。与80年代遭遇这种命运的许多酒厂一样，Banff留下了一份遗产：剩下的几桶威士忌充满了浓郁的味道和挥之不去的香料味。

装瓶系列：Private Collection

区域：高地

酒厂：Banff

蒸馏年份：1976年

装瓶日期：2023年2月3日

桶型：再次填充雪利酒Butt桶

桶号：2887

装瓶强度：50.4% ABV

装瓶数：109瓶

售价：4,300英镑

官方品尝笔记：

颜色：暗金色。

香味：香气扑鼻的节日香料与缀满蘑菇的橙子和Demerara糖交织在一起。微妙的太妃糖音符让位于梅干和烤苹果。

口感：浓郁的炖红水果味道与肉桂和姜相得益彰，并带有一丝黑胡椒的味道。烤榛子、杏仁软糖和成熟橡木一起发展。

尾韵：酒体适中，带有柑橘和坚果的余韵。