Ida-Destille发布第一批单一麦芽威士忌

2023年7月，位于德国Ostfriesland的酒厂Ida-Destille“Fryske Frijheid Spirits”发布其首批单一麦芽威士忌，Ida Whisky “Smooth”和Ida Whisky “Gentle smoke”，这两种单一麦芽威士忌的所有成分都是区域性的，所有工作步骤都在Ostfriesland进行。

Ida-Destille成立于2019年，是Ostfriesland唯一一家活跃生产的酒厂，甚至在第一款威士忌问世之前就获得了认可：在成立的那一年，第一款New Make以“白色单一麦芽”的身份获得了2019年DLG金奖，该公司当时在2022年跻身西北地区创始人前十名。屡获殊荣的New Make现在可以在各种葡萄酒、雪利酒、波特酒和其他桶中成熟后作为威士忌装瓶，其理念是继续以手工挑选的小批量将特殊的单一麦芽推向市场。

1、Ida Whisky“Smooth”

使用在Eislingen著名蒸馏器制造商Kothe的“独家”蒸馏器中制作的原酒，在不同的桶中成熟后，最终以原桶强度51.5% ABV装瓶，未经冷凝过滤，零售价为119.00欧元（700ml装瓶）。

这款威士忌呈强烈的琥珀色，具有柑橘类水果和黄色水果的新鲜味道以及蜂蜜的甜味，以及深色水果、雪利酒的甜味，并具有悠长的回味。

2、Ida Whistky“Gentle Smoke”

使用在Eislingen著名蒸馏器制造商Kothe的“独家”蒸馏器中制作的原酒，在不同的桶中成熟后，最终以原桶强度58.3% ABV装瓶，未经冷凝过滤，零售价为119.00欧元（700ml装瓶）。

这款威士忌呈浓郁的深琥珀色。由于酒精含量较高，它的香味里有轻微的烟熏味，这仍然为深色水果和新鲜柑橘的其他香气留下了空间。口感被一种非常圆润的味道所惊讶，烟味现在更强烈地包裹着，尾韵是一个令人惊讶的悠长结束。