Daftmill 2010/2023冬季版发布

2023年6月，苏格兰低地酒厂Daftmill发布一款限量版单一农场庄园威士忌，Daftmill 2010/2023 – Winter Batch Release。

苏格兰低地的Daftmill农场主要养殖奶牛，种植土豆、胡萝卜和酿造大麦，然而自2006年以来，Cuthbert家族也一直在将自己的大麦加工成单一麦芽。Daftmill的单一农场庄园威士忌是一种非常少的单一麦芽，需求量非常高。这种酒在蒸馏后至少要成熟十年，有时一年不超过100桶。只有在淡季（六月和七月以及冬季）发布，此时不需要种植土豆或播种大麦。

新的Daftmill 2010/2023是基于Publican品种的大麦，即John和Sandy于2009年8月生产的大麦。2010年夏天，农场酒厂使用Crisp Malt发制的麦芽酿造，并从中蒸馏出冬季批次的麦芽酒，然后于2010年11月和12月填充入25个首次填充波本桶中开始熟成，最终于2023年以46% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，限量6,550瓶。