三得利为庆祝成立100周年发布两款威士忌

2023年5月，三得利之家（House of Suntory）为庆祝其成立100周年，发布一系列限量版威士忌，向历史致敬。首先是一款山崎（Yamazaki）18年Mizunara和一款白州（Hakushu）18年泥炭麦芽Peated Malt），之后还将发布限量版的山崎12年和白州12年。

1、Yamazaki 18 Year Old Mizunara Anniversary Edition

山崎对发布专业酒款并不陌生，尽管该品牌在其核心产品组合中已经有了熟成18年的威士忌，但Yamazaki 18年Mizunara的不同之处在于，它只在日本水楢（Mizunara）橡木桶中陈酿。

水楢（Mizunara）橡木比欧洲和美国的同类橡木要少得多，不仅如此，一棵水楢树需要存活200年才能被砍伐并用于木桶中。

三得利第五代首席混合师福与伸二（Shinji Fukuyo）表示：“最终目标是通过在浓郁的山崎麦芽中添加源自水楢橡木桶的木质和辛辣特征，创造出一种复杂而精致的威士忌。”

这款威士忌以48% ABV装瓶，这与最初的山崎18年的43%有所不同，建议零售价为1,500美元。威士忌具有丁香和肉豆蔻的香气，入口带有热带水果的味道，回味以奶油烤椰子为灵感。

2、Hakushu 18 Year Old Peated Malt Anniversary Edition

近100年前，山崎开始第一次试验泥炭时，日本饮酒者与泥炭的关系一直存在争议。直到1973年，混合大师佐治敬三（Keizo Saji）开设了Hakushu酒厂，消费者才开始对这种风格产生热情。这家高山酿酒厂的高海拔加上可以获得新鲜的山水，软化了泥炭烟熏麦芽中较苛刻的成分。

福与伸二（Shinji Fukuyo）总结道：“Miazunara橡木桶一直在山崎发挥着重要作用，烟熏味一直是Hakushu的标志。所以我相信我为100周年纪念调配的口味在忠于这些品牌的特点及其历史意义方面是合适的。”

这款威士忌以43% ABV装瓶，建议零售价为1,200美元。Hakushu 18年的泥炭麦芽比Yamazaki更烟熏，口感上有更多的果园水果和野花蜂蜜。三得利公司将熟成18年的白州泥炭麦芽描述为泥炭味、烟熏味和果味。