（之四）That Boutiquey Whisky Company推出美国系列威士忌

每一次That Boutiquey Whisky Company的主题发布都会伴随着一些砰砰作响的“苏格兰威士忌”，“The USA”系列肯定不会让人失望，包括五款绝妙的苏格兰威士忌。

1、Dailuaine Batch 8，9 Year Old（44.7% ABV）

酒厂：Dailuaine，斯佩塞

类型：单一麦芽苏格兰威士忌

熟成时间：9年

装瓶数：437瓶

售价：49.95英镑

斯佩塞Dailuaine酒厂的第8批，一款熟成9年的单一麦芽苏格兰威士忌，于2010年7月蒸馏，最初在一个再次填充Hogshead桶中成熟。对于The USA系列，装瓶商在最喜欢的wax-dipped肯塔基波本威士忌酒厂的首次填充前波本威士忌桶中完成了这一美景。

Dailuaine是众多辛勤工作的酿酒厂之一，它们悄悄地为混合酒提供馅料，只有2%的产量用于单一麦芽。

官方品尝笔记：

香味：绿色香蕉，香草，煎饼面糊，新鲜谷物，还有一点猪油。

口感：奶油香草奶油冻，柑橘 — 在哈密瓜上挤一点酸橙，还有一些过熟的苹果。

尾韵：中等长度的结尾带来了一丝胡椒和闪闪发光的燧石。

2、Strathmill Batch 7，16 Year Old（55.5% ABV）

酒厂：Strathmill，斯佩塞

类型：单一麦芽苏格兰威士忌

熟成时间：16年

装瓶数：417瓶

售价：64.95英镑

斯佩塞Strathmill酒厂的第7批，一款熟成14年的单一麦芽苏格兰威士忌，于2006年11月蒸馏，在Hogsead中成熟，然后在The USA系列的首次填充前波本威士忌桶中尾段熟成，最终以原桶强度装瓶。

Strathmill是苏格兰的主力酿酒厂之一，为混合苏格兰威士忌行业生产麦芽原酒，是J&B混合威士忌的关键组成部分。

官方品尝笔记：

香味：果园水果、麦芽大麦、酵母、饼干面团、海绵蛋糕、白垩，还有干草。

口感：比香味暗示的更甜、更有水果味。长满青草的音符指向撕裂的苹果、香蕉皮和潮湿的粉笔。

尾韵：回味绵长，带有柠檬酸和柠檬草的味道。黏糊糊的！

3、Speyside #4 - Batch 12，23 Year Old（45.7% ABV）

酒厂：未公开，斯佩塞

类型：单一麦芽苏格兰威士忌

熟成时间：23年

装瓶数：399瓶

售价：149.95英镑

来自一家未公开的斯佩塞酒厂的熟成23年单一麦芽苏格兰威士忌，据称这一切都是由它开始的！。对于The USA系列，装瓶商在最喜欢的wax-dipped肯塔基波本威士忌酒厂的首次填充前波本威士忌桶中完成了这种成熟的麦芽。

官方品尝笔记：

香味：干苹果、新鲜椰子和菠萝的味道。奶油和焦糖。

口感：更多的干苹果，带有一丝肉桂味。芒果汁、大麦糖和温和的香料。

尾韵：余味绵长，甘甜并带着椰子味。

4、Teaninich Batch 6，12 Year Old（59.1% ABV）

酒厂：Teaninich，高地

类型：单一麦芽苏格兰威士忌

熟成时间：12年

装瓶数：421瓶

售价：64.95英镑

高地Teaninich酒厂的第6批，一款熟成12年的单一麦芽苏格兰威士忌，来自2007年3月填充的两个雪利酒butts桶，然后在The USA系列的美国系列赛的首次填充前波本威士忌桶中尾段熟成，最终以原桶强度装瓶。

Teaninich酒厂几乎所有的生产都流向了一些世界领先的混合苏格兰威士忌的混合企业。

官方品尝笔记：

香味：刚开始的时候很苍白，柑橘味紧随其后；新鲜的酸橙、清脆的苹果和夏天的草。

口感：稳健。乳白色咖啡和烤坚果的奶油口感。辛辣的味道，还有更多的草本植物。

尾韵：余味辛辣，带有苦涩的干涩。

5、Springbank Batch 28，23 Year Old（48.9% ABV）

酒厂：Springbank，坎贝尔镇

类型：单一麦芽苏格兰威士忌

熟成时间：23年

装瓶数：411瓶

售价：399.95英镑

坎贝尔镇Springbank酒厂的第28批，一款熟成23年的单一麦芽苏格兰威士忌，于1996年11月蒸馏，从雪利酒和马德拉酒butts桶中提取出来，然后放在美国波本威士忌桶中尾段熟成，专门用于The USA系列。

官方品尝笔记：

香味：复合物，含有硬橡胶、酚类物质、焦油、冷杉树脂、烟草、地膜、松露油。有茶树油和粗布的痕迹。

口感：可爱的深色水果，浓郁的巧克力味，酸辣酱，还有淡淡的樟脑、薄荷醇和海盐。

尾韵：苦涩的巧克力和地窖/衬垫的泥土味在长长的回味中散发出来。