James B. Beam推出新款美国单一麦芽威士忌

2023年5月，Beam Suntory（宾三得利）旗下的James B. Beam Distilling Co.推出新型美国单一麦芽威士忌装瓶 - Clermont Steep。

Clermont Steep是由Fred B.Noe酒厂的第八代酿酒大师Freddie Noe开发的，致力于探索单一谷物 — 美国麦芽大麦的全部潜力。由于美国单一麦芽类别几乎没有定义，Fred Noe制定了自己的定义指南，在开发的每一步都有意识地选择生产，以致敬这种单一谷物的风味。

Fred Noe和他的团队手工选择了美国麦芽大麦作为糖化液，并在自然发酵过程中使用了Beam家族的jug酵母。这是所有Beam产品中使用的相同酵母，为每一口都增添了熟悉感。然后将单一麦芽在柱式蒸馏器上蒸馏，并在桶中陈酿五年。

Fred Noe说：“作为一家新企业，制作Clermont威士忌是我在酒厂遇到的最艰巨的挑战之一，我为我们的成功感到无比自豪。这种美国单一麦芽威士忌口感顺滑、香甜，平衡度令人难以置信，值得在任何威士忌爱好者的酒吧推车上占有一席之地，就在他们的波本威士忌和黑麦威士忌旁边。”

“我一直在展望美国威士忌的未来，这一类别的无边跑道吸引了我。我们不仅想参加美国单一麦芽威士忌，我们还想帮助定义它的未来。”

Clermont Steep，是一种熟成5年的美国单一麦芽威士忌，由100%麦芽大麦制成，在肯塔基州克莱蒙特蒸馏和陈酿，在定制的美国橡木桶（烘烤，然后迅速烧焦至1级焦度）中成熟，最终以94 Proof（47% ABV）装瓶，零售价为59.99美元，于2023年6月开始在美国的专业零售商处发售。

官方品尝笔记：

颜色：金色蜂蜜色。

香味：烤麦芽，焦糖，太妃糖。

口感：香草、焦糖、全麦/谷物。