Colorado合作小麦威士忌发布

2023年5月19日，美国科罗拉多州七家顶级酿酒厂291 Colorado Whiskey、Bear Creek Distillery、Laws Whiskey House、Old Elk Distillery、State 38 Distilling、Wood’s High Mountain Distillery和Woody Creek Distillers宣布推出协调蒸馏而成的酒厂合作威士忌，Colorado Distillers Collaboration Straight Wheat Whiskey。

这种酒厂间合作在威士忌行业是罕见的，是该集团长期合作的产物，旨在强调科罗拉多州蒸馏社区之间的团结和友谊，并创造出独一无二的科罗拉多小麦威士忌。这是科罗拉多州历史上第一次，一群从谷物到装瓶生产威士忌的酿酒厂聚在一起生产一种常见的混合威士忌产品，可以与当地社区分享，提高对品牌的认识。

该项目始于五年前，当时所有七家酿酒厂都同意，这种小麦威士忌将仅由这七个酒厂组合而成，每家酒厂将使用科罗拉多麦芽公司种植和供应的同一种Centennial小麦，销售收入的100%将捐赠给科罗拉多州的非营利组织。2018年春天，每家酒厂都在科罗拉多州圣路易斯山谷蒸馏了科迪家族种植的100% Centennial小麦威士忌原酒。然后，每一桶威士忌都被转移、混合，并由丹佛的Laws Whiskey House一起填充入桶，至今这种小麦威士忌已经陈酿四年多，可以向公众发布。

Colorado Distillers Collaboration Straight Wheat Whiskey，售价为74.99美元，每家酒厂只有105瓶可供出售。这款威士忌具有柔软的花香，带有明亮的水果味和浓郁的香草、焦糖、佛手柑和红茶的桶香味。

291 Colorado Whiskey创始人Michael Myers表示：“回顾过去10年来建立的关系，致敬科罗拉多威士忌，回馈我们的社区，真是令人惊讶。科罗拉多州的每一家酒厂都有其独特的风味、丰富的历史和酿酒师的奉献精神。这次合作证明了我们州蓬勃发展的精酿蒸馏行业和我们的集体精神。”

State 38 Distilleing的共同所有者Sean Smiley说：“啤酒厂与其他当地啤酒厂合作，甚至与酿酒厂合作，这并不罕见，但我确实觉得奇怪的是，尽管酿酒厂是一个紧密的网络，经常相互会面和讨论策略和配方，但却没有与其他当地酿酒厂进行合作项目。这是科罗拉多州历史上第一次从谷物到装瓶制造威士忌的乐师们聚在一起生产一种常见的混合产品，我们可以与当地社区分享，不仅可以提高对我们品牌的认识，还可以为我们当地的慈善机构筹集资金。”