Santa Fe Spirits发行限量版Colkegan Unsmoked威士忌

2023年5月，美国新墨西哥州酿酒商Santa Fe Spirits在其Colkegan品牌下发行一款单一麦芽威士忌 - Colkegan Unsmoked。

最初的Colkegan单一麦芽威士忌最为人所知的是这家总部位于新墨西哥州的酿酒商使用梅斯基特来烘干大麦，这给最终产品带来了一种大胆的、独特的美国烟熏味。今天，该酿酒商正在尝试一些与Colkegan截然不同的东西，一种未烟熏的美国单一麦芽。与之前发布的威士忌一样，这种威士忌也在蒸馏壶中进行了二次蒸馏，但没有使用梅斯基特来烘干大麦。

    Santa Fe Spirits创始人Colin Keegan表示：“我们喜欢试验传统的单一麦芽威士忌来开发新产品，同时尊重单一麦芽的传统。我们的烟熏Colkegan赢得了人们的心，我们想推出一款威士忌，既能补充我们目前的美国单一麦芽威士忌系列，又能独善其身。四年前，我们制作了传统的Colkegan单一麦芽威士忌，但没有烟熏麦芽。我们把几桶威士忌塞到rickhouse的后角，在新的美国橡木波本桶中陈酿。我们很高兴能在全国范围内推出。”

Colkegan Unsmoked，一款美国单一麦芽威士忌，由两棱麦芽大麦制成，在新的美国橡木桶和波本威士忌桶中混合陈酿约4年，最终以46% ABV装瓶，限量发行1,500瓶，零售价为69.99美元，在酒厂和santafespirits.com发售。

官方品尝笔记：

颜色：让人想起秋天的到来，在酒厂所在的Sangre de Cristo山脉凉爽的夜晚，白杨树呈现出深琥珀色的光泽。

香味：温热的红糖、泡泡糖、澳洲坚果甚至肉桂的温暖、淡淡的甜味。

口感：烤核桃、威化饼干、吐司、果脯、淡香料。

尾韵：美妙的回味，持久并带有烤橡木和奶油糖果布丁的味道。