Old Dominick发布3款田纳西威士忌

2023年3月，美国田纳西州Old Dominick酒厂发布1款Straight田纳西威士忌和2款Bottled-in-Bond田纳西威士忌（Batch #3和Batch #4）。

Old Dominick酒厂酿酒大师Alex Castle说：“自从我们装满第一桶田纳西威士忌以来，感觉我们已经等了一辈子了，但这绝对值得等待。虽然秋天在孟菲斯市推出这款威士忌令人兴奋，但我们很高兴最终能与整个田纳西州及其他地区分享我们的旗舰田纳西威士忌！”

1、Old Dominick Straight Tennessee Whiskey

由75%玉米、13%黑麦和12%麦芽大麦制成，在美国白橡木桶中陈酿4 - 6年，最终以85 proof装瓶，售价为34.99美元。

Straight田纳西威士忌通过Sugar Maple木炭过滤，即林肯县工艺，提供醇厚、不那么甜、更复杂的威士忌。

品尝笔记：香草、烟草、茴香和焦糖的香气。Sugar Maple Charcoal过滤提供了一种醇厚、中等酒体的威士忌，略带焦糖和奶油的甜味，带有一丝橡木和香草的味道，回味丝滑。

2、Old Dominick Bottled-in-Bond Tennessee Whiskey Batch #3 and #4

由75%玉米、13%黑麦和12%麦芽大麦制成，根据1897年Bottled-in-Bond法律规定的要求生产，由一个酿酒厂的一个酿酒师在一个蒸馏季节（1月至6月或7月至12月）酿造。在保税仓库中成熟至少4年，最终以100 Proof（50% ABV）装瓶。

Batch #3仅在田纳西州发售，售价为69.99美元。

Batch #3官方品尝笔记：

烘烤香料和太妃糖混合着淡淡的橡木和皮革的香味。口感中淡淡的水果味与烘烤香料、牛轧糖和太妃糖的平衡。持久温暖的回味，上面撒上深棕色的糖。

Batch #4在密苏里州、阿肯色州、密西西比州和伊利诺伊州发售。

Batch #4官方品尝笔记：

焦糖、红糖、香草奶油、橡木和烘焙香料的层层香气扑鼻而来。温暖、辛辣的味道与甜玉米、皮革和深色核果混合在一起。干橡木的香料味与太妃糖的甜味相平衡。