Cedar Ridge发布一款The QuintEssential特别版威士忌

2023年4月，美国爱荷华州Cedar Ridge酒厂发布一款特别版的The QuintEssential威士忌 - Pete & Sherri, Married – 1st Anniversary。

对于那些在过去五年左右一直关注Cedar Ridge的人来说，可能还记得在2019年发布的Pete & Sherri – Married，混合了一桶雪利桶精制单一麦芽和一些泥炭麦芽威士忌。现在酒厂首席蒸馏师Murphy Quint认为重新审视这个项目会很有趣，毕竟团队在过去四年里取得了长足的进步，市场趋势发生了变化，美国单一麦芽类别继续蓬勃发展。他的目标是生产一种类似的威士忌，但要稍微改头换面，就是Pete & Sherri, Married – 1st Anniversary。

Cedar Ridge The QuintEssential Special Release - Pete & Sherri, Married – 1st Anniversary，这是一种陈酿6年的单一麦芽威士忌（在首次填充甜amontillado雪利酒桶中尾段熟成）与一些在前波本威士忌桶中陈酿6年的泥炭麦芽威士忌的结合，威士忌最终以118.1 proof（59.05% ABV）装瓶，未经冷凝过滤，也未添加颜色，仅有600瓶（750ml装瓶），于4月27日开始在Cedar Ridge酒厂和整个爱荷华州发售。

首席蒸馏师Murphy Quint说：“我喜欢生产强烈的单一麦芽，所以这更像是雪利酒而不是泥炭。但泥炭肯定会出现在味觉中期和回味中。”

Cedar Ridge酒厂所有的酒桶都在非气候控制的rickhouse中成熟，在爱荷华州的气候中，它们每年都会面临超过100华氏度的温度波动，每一批威士忌都具有爱荷华州土地和气候的特点。