Proof and Wood发布一款波兰黑麦威士忌

2023年4月，美国康涅狄格州烈酒公司Proof and Wood Ventures，Inc.在其品牌Proof and Wood下推出一款波兰黑麦威士忌The Globe。

Proof and Wood The Globe，熟成9年的100%黑麦威士忌，于2013年在波兰蒸馏（酒厂名称未披露），威士忌首先在法国橡木桶中陈酿，然后转移到肯塔基州，在波本威士忌桶中成熟8年，在转移到牙买加罐式蒸馏朗姆酒桶中尾段熟成一年多，威士忌最终以99 proof（49.5% ABV）装瓶，限量发行3,713瓶（750ml装瓶），售价为79.99美元。

Proof and Wood的创始人兼混合大师Dave Schmier说：“波兰黑麦的大胆和辛辣味道与牙买加朗姆酒的甜味和时髦味道完美匹配，复杂的味道和香味就是这一独特产品的典范。遗憾的是，这是我们收购的最后一批波兰黑麦，由于波兰的酒厂不再运营，这将是我们最后一次装瓶这种黑麦。也就是说，这种装瓶带来的浓郁宜人的味道是告别这种黑麦的好方法。”

官方品尝笔记：

颜色：深琥珀色。

香味：甜的黑麦香料。

口感：深色水果 — 梅干、葡萄干、无花果，糖果般的甜味。

尾韵：黑麦辛辣，甜，深色水果，酒精温暖。