Traverse City推出3款“The Finishing”系列威士忌

2023年3月，美国密歇根州蒸馏酒公司Traverse City Whiskey Co.(TCWC)推出“The Finishing”系列威士忌，包括3个不同类型的酒款 - Port Barrel Finish、Cab Franc Barrel Finish和‍Sherry Barrel Finish，均在独特的葡萄酒桶中熟成长达9个月。

Traverse City Whiskey Co.联合创始人兼总裁Chris Fredrickson说：“从我们的三款获奖威士忌开始，我们使用各种葡萄酒桶对它们进行了进一步的陈酿，并用一瓶酒捕捉了人们在Traverse City的美好回忆。在密歇根州北部，我们不仅仅蒸馏威士忌，我们蒸馏Traverse城本身的精神。”

1、Port Barrel Finish

一款波本威士忌，采用TCWC经典的Straight波本威士忌（75%玉米，21%黑麦和4%麦芽大麦制成），陈酿五年，在300升的Ruby波特酒桶中尾段熟成9个月，最终以100 Proof（50% ABV）装瓶，售价为59.99美元（750ml装瓶），在该公司的两个品尝室和tcwhickey.com在线发售。

官方品尝笔记：

香味：非常清淡，核果和奶油味，淡淡的橙。

口感：甜美柔滑；酸樱桃、香草、甜茴香、烤棉花糖的味道。

尾韵：单宁味但略带甜味，烧焦的糖和烤橘子皮。

2、Cab Franc Barrel Finish

TCWC的100%纯黑麦威士忌，陈酿五年，在密歇根州北部一家手工酿酒厂的Cabernet Franc（赤霞珠）葡萄酒桶中尾段熟成9个月，最终以97.5 Proof（48.75% ABV）装瓶，售价为59.99美元（750ml装瓶），在该公司的两个品尝室和tcwhickey.com在线发售。

官方品尝笔记：

香味：甜樱桃、柠檬草、冬青、牛奶巧克力。

口感：干燥，略带黄油味；香菜籽、烤芝麻和淡淡的苦橙。

尾韵：单宁，全谷物，褪色为100%可可粒。

3、‍Sherry Barrel Finish

一种独特的高黑麦波本威士忌，由60%玉米、36%黑麦和4%麦芽大麦混合制成，在新的美国橡木桶中陈酿五年，然后在Pedro Ximenez雪利酒桶中尾段熟成9个月，最终以95 Proof（47.5% ABV）装瓶，售价为59.99美元（750ml装瓶），在该公司的两个品尝室和tcwhickey.com在线发售。

官方品尝笔记：

香味：焦糖、番红花（根啤酒）、肉桂和葡萄干。

口感：轻盈而有坚果感；核桃、烤杏仁、绿豆蔻和一丝香草豆。

尾韵：温和的烤黑麦面包和烟草。