Hunter Island Whisky发布第一款绿色标签威士忌

2023年3月，澳大利亚塔斯马尼亚酒厂Hunter Island Whisky在圣帕特里克节发布第一款绿色标签威士忌 - Release No 2: Bourbon/ Port Cask Matured。

Hunter Island酿酒团队一直喜欢波本威士忌和波特酒桶成熟威士忌的味道，优质波本酒桶中的香兰素和果香增强了波特桶熟成威士忌的颓废感。几年前，他们决定波本桶和波特桶熟成威士忌将在Hunter Island威士忌的身份中扮演重要角色。

每一个来到Hunter Island身边的波本威士忌桶和波特木桶，都有自己的故事。年份、成熟条件和酒桶大小对威士忌的品质也有很大影响。绿色标签Hunter Island威士忌的每一次发行都将是波特桶和波本桶的结合，但每一次的发行都将与之前的有所不同。

Hunter Island酒厂在圣帕特里克节推出这款威士忌，而绿色标签部分是对爱尔兰的致敬。但他们选择了一种与其风景相呼应的绿色，那里充满了蓝树胶和山灰。他们为自己的家乡感到自豪，他们一直说，最重要的是，家乡是塔斯马尼亚威士忌。

这是Hunter Island第一次发布标准绿色标签。一个独特的影响组合被小心地平衡了：混合谷物麦芽汁、三重蒸馏、古色古香的Tassie麦芽、味蕾涂层罐式蒸馏香料，以及在精选的Transwood铜橡木桶中熟成。

Hunter Island Whisky Release No 2: Bourbon/ Port Cask Matured，由混合谷物麦芽汁（65%麦芽大麦，30%生大麦，5%燕麦）经三重蒸馏而成，在首次填充30升波特桶和125升HH波本威士忌桶中成熟，最终以48% ABV装瓶，未经冷凝过滤，售价为189.00澳大利亚元（700ml装瓶）。

官方品尝笔记：

香味：芳香的干果、香草豆。

口感：麦芽、焦糖奶油、肉桂、红色甘草、优质橡木。

尾韵：略干，回味甘甜，带有香料的回味。