Bushmills 25年和30年爱尔兰单一麦芽威士忌亮相

2023年3月，爱尔兰威士忌酒厂Bushmills在其核心威士忌系列中引入了两种永久添加的爱尔兰单一麦芽威士忌，Bushmills 25 Year Old和Bushmills 30 Year Old。

该品牌的一份声明指出，Bushmills是爱尔兰一家罕见的酒厂，拥有足够的库存，可以每年发布如此高年份的威士忌。

Bushmills 酿酒师Colum Egan说：“30多年前，当我们开始计划这两款新威士忌时，我们走遍了整个欧洲，手工挑选每一个木桶。我们与酿酒师合作，指定了用来调味的强化葡萄酒配方，以创造我们未来的Bushmills威士忌的风味。”

“我们仍在参与这一过程，具体到加入葡萄酒之前的木桶烘烤时间和温度。我们将酒桶在炎热的欧洲气候中存放至少几年，然后再将经过调味的酒桶运回Bushmills。我们只在寒冷的月份装运，以保持酒桶“更新鲜”，以便长期成熟。”

1、Bushmills 25 Year Old

是一种特殊的小批量威士忌，在波本酒桶和雪利酒桶中成熟近六年后，然后在首次填充红Ruby波特酒Pipe橡木桶中熟成21年，以赋予几代奢华的深色水果风味。这些波特酒Pipe桶是由一家家庭桶厂亲自采购的，由精致的欧洲橡木精心制作，以确保调味木材和威士忌之间的相互作用是最大的。威士忌以46% ABV装瓶，未经冷凝过滤，零售价为900美元，目前在美国各地限量供应，将在未来几个月在全球发布。

官方品尝笔记：

浓郁的深色水果味和奢华的蜂蜜甜味扑鼻而来。简单奢华的调色板-甜杏仁色调让位于焦糖水果，发展成浓郁的黑巧克力和甜香料。

2、Bushmills 30 Year Old

于1992年蒸馏而成，是迄今为止Bushmills作为其核心系列的一部分发布的最古老的酒款，是Bushmills对橡木的痴迷以及对爱尔兰单一麦芽威士忌完美追求的巅峰。在波本威士忌桶和雪利酒桶中耐心地成熟了14年后，然后在首次填充Pedro Ximénez雪利酒桶中熟成16年。威士忌以46% ABV装瓶，未经冷凝过滤，零售价为2,200美元，目前在美国各地限量供应，将在未来几个月在全球发布。

官方品尝笔记：

浓郁诱人的干果香气与太妃糖交织在一起，令人愉悦。天鹅绒般光滑的口感带来了枣和无花果的味道，接着是果仁糖和橘子皮，形成了温暖的香草和糕点的味道。没有比这更复杂的了。