Waldviertler Whiskydestillerie Haider推出一款新黑麦威士忌

2023年2月，奥地利Waldviertler Whiskydestillerie Haider推出一种新的100%黑麦威士忌 - RARE DARK RYE MALT J.H.，经过额外的黑麦芽烘焙，在黑皮诺（Pinot Noir）桶中经过八年的成熟。

RARE DARK RYE MALT J.H.，一种100%黑麦芽威士忌，其中麦芽被烤得格外黑（在热空气中100°C），并在Schloss Gobelsburg用过的红葡萄酒桶（黑皮诺）中成熟了八年，最终以46% ABV装瓶，售价为52.00欧元，在waldviertlerwhisky.at网站上发售。

总经理Jasmin Haider Stadler说：“疫情大流行和最近的经济发展改变了我们和我们的运营，从积极意义上讲，在2023年开始时提出了新的想法和创新的产品展示，并更加强调销售和旅游业的个性化和可持续性。”

未来，Waldviertler酒厂希望更多地致力于可持续性、出口和个人体验等未来主题。Jasmin Haider Stadle表示：“我们的一系列特别品酒会、威士忌品酒会，甚至是独家品酒会，比如与Zwettler啤酒厂合作推出的新啤酒威士忌品酒概念，将更加引人注目。”。

官方品尝笔记：

麦芽的深度烘烤给威士忌带来了坚果、牛轧糖和巧克力的独特味道。尽管如此，黑麦的香料依然如此。由于黑皮诺桶中的特殊储存，威士忌非常浓郁，果味浓郁。

在玻璃杯中，威士忌呈现出强烈的稻草黄色到琥珀色。闻起来很复杂，果香浓郁，但味道温和而含蓄。从李子到干李子的香气，带来美丽的水果甜味。典型的肉豆蔻味与经典的香草味完美融合。口感浓郁，有柑橘类水果和苦杏仁等味道，然后展现出黑麦与香草、无花果干、黑莓和黑醋栗以及葡萄干和巧克力的力量。存放在黑皮诺木桶中，立即展现出一种美丽的水果味，并持续到最后。在回味中，它伴随着甜水果、坚果和辛辣香料的味道久久不散。