Woodford Reserve“Historic Barrel Entry”波本向威士忌酿造的古老日子致敬

2023年2月，美国肯塔基州威士忌酒厂Woodford Reserve宣布其2022年冬季版Master's Collection发布：Historic Barrel Entry波本。

最新版本被命名为Historic Barrel Entry，因为威士忌以100 Proof的强度进入桶内。在现代，威士忌通常以125 Proof的标准进入桶中，但在19世纪，标准是100至103 Proof，Woodford Reserve通过此次发行向昔日致敬。

Woodford Reserve名誉酿酒大师Chris Morris“呼吁肯塔基州波本的丰富历史和他们自己的兴趣来获得灵感。”，他表示：“当人们想到从烧焦的新桶中获得更多味道时，较低的入口强度似乎违反直觉。事实上，我们想要的许多桶萃取物比酒精更易溶于水。通过具有较低的入口强度（换句话说，桶中的水比Woodford Reserve标准的110 Proof入口更多），将从桶著名的红色层吸收更丰富、更甜的特性。”

Woodford Reserve Master's Collection Historic Barrel Entry Bourbon，是迄今为止第18个Master’s Collection版本，以45.2% ABV（90.4 Proof）装瓶，建议零售价为129.99美元（700ml装瓶），在特定市场发售。

官方品尝笔记：

颜色：深黄褐色。

香味：香草豆和干苹果的诱人混合物，撒上肉豆蔻，丁香、肉桂和一丝可可。烤咖啡和榛子软化深樱桃和李子混合着留兰香的味道。

口感：浓郁的烤橡木是由过熟的香蕉和熟的混合物调和而成，浆果、皮革、咖啡和烘焙香料痕迹，变成薄荷黑巧克力。

尾韵：悠长，焦橡木、皮革和橙油的回味。