Leith Export Co.（Port of Leith酒厂）推出新的混合威士忌“Perpetuity”

投资1,350万英镑的苏格兰Port of Leith垂直酒厂预计将于2023年夏天开业，酒厂产品和Lind & Lime的商业贸易部门Leith Export Co.在2月宣布推出一款以无限瓶（Infinity Bottle）概念为蓝本的新型混合威士忌 - Perpetuity。

Perpetuity是Leith Export Co.推出的第一款威士忌，加入了其标志性的Lind & Lime伦敦干杜松子酒、La Garde Écossaise香槟和Port of Leith的Oloroso雪利酒以及white和tawny波特酒行列。

Perpetuity包括来自苏格兰高地、斯佩赛和低地酒厂的单一麦芽和单一谷物威士忌的混合物，以45.7% ABV装瓶，第一批限量1,430瓶，零售价为38.50英镑，从Leith Export Co.网站、Lind & Lime酒厂和专业零售商处发售。

Perpetuity反映了Leith作为一个蒸馏区的丰富历史，其灵感来自15世纪的Leith桶匠Henry Douglas的故事，他绰号“被诅咒的Cooper”，标签上描绘了他在被诅咒的木桶上努力工作的故事。与Leith Export Co.旗下的其他产品（包括Lind & Lime杜松子酒）保持一致，Perpetuity被包装在一个当代的以葡萄酒为灵感的瓶子里，里面有原创艺术品，由内部创作。

Leith Export Co.的联合创始人Ian Stirling表示：“Perpetuity这个名字的灵感来源于我们打算从苏格兰各地的酒厂收集和混合威士忌，将至少一半的威士忌装进瓶中，然后再加入不同的威士忌，这给我们留下了一个迷人而复杂的苏格兰威士忌的永久桶。第一批是由来自Deanston、North British和Glentauchers酒厂的酒桶组成的，这些酒桶结合在一起，形成了一种柔滑的威士忌，具有焦糖苹果挞的香味，口感有太妃糖和果酱的味道，最后是带有凝结奶油的柠檬淋蛋糕。”

威士忌组成：

21.9%的Glentauchers 6年，单一麦芽，首次填充Oloroso雪利酒hogshead桶；

22.2%的North British 13年，单一谷物，波本威士忌美国标准桶；

23.9%的Deanston 9年，单一麦芽，波本威士忌美国标准桶；

32%的North British 7年，单一谷物，原始橡木美国标准桶。

官方品尝笔记：

香味：焦糖苹果挞、奶油蛋挞和檀香。

口感：奶油布丁、柠檬雪糕、太妃糖和果酱。

尾韵：柠檬drizzle蛋糕和凝结奶油。