两款限量版Knopwood塔斯马尼亚单一麦芽威士忌上市

2022年12月，威士忌品牌Knopwood的两款限量版独家装瓶 - Knopwood Oloroso Finish和Knopwood PX Finish，从澳大利亚经西班牙抵达德国。有趣的是，它们不仅是澳大利亚南部岛屿的起源，而且是在西班牙的一家酒庄中进行的后期成熟。

这两款酒的基础是来自澳大利亚Hobart的塔斯马尼亚酒厂的威士忌，从塔斯马尼亚荒野的优质大麦和纯净水中提取，蒸馏物首先在选定的原始橡木桶中成熟，然后开始前往西班牙赫雷斯Frontera的旅程。在这里，两种单一麦芽分别在Bodega Rey Fernando de Castilla成熟，一种在Oloroso雪利酒桶中，另一种在Pedro Ximenez桶中。结果是两种相同年份的Knopwood威士忌，但木桶成熟度不同。

Knopwood 1999 Single Malt Oloroso Finish，蒸馏于1999年，尾段熟成于Oloroso雪利桶，2022年以48.2% ABV装瓶，限量448瓶（70cl装瓶）。这款威士忌具有巧克力和干果，以及橡木和厨房香草的香味，口感除了蜜枣和无花果的雪利酒味道，麦芽和香料也比较顺滑和干燥。

Knopwood 1999 Single Malt PX Finish，蒸馏于1999年，尾段熟成于Pedro Ximenez雪利桶，2022年以48.2% ABV装瓶，限量460瓶（70cl装瓶）。该威士忌在香味中呈现出浓郁而复杂的一面，干果和巧克力搭配着温和的调味和草本回味。口感带有花香，葡萄干，一种柔滑的甜味，干李子，木材，蜂蜜和麦芽都与单桶灌装的浓郁和中等长度的回味相协调。