Barrel Select系列中的新产品：Glenmorangie Palo Cortado

2022年12月，苏格兰Glenmorangie酒厂的木桶精选（Barrel Select）系列正在进行改造，并带来了一种新威士忌，它是Glenmorangie首次在罕见的Palo Cortado雪利酒桶中尾段熟成的。

Glenmorangie的Barrel Select系列包括各种桶装后成熟的小批量威士忌装瓶，该系列的第一版是香甜浓郁的Glenmorangie Malaga Cask Finish，这是一种在西班牙Malaga桶中尾段熟成的12年威士忌；第二版是Glenmorangie Cognac Cask Finish，一款优雅、橡木味和果味十足的13年威士忌，尾段熟成于干邑桶中。随着第三次发行，Glenmorangie Palo Cortado Finish继续了这一特别系列。

Glenmorangie Palo Cortado，是一款熟成12年的单一麦芽高地苏格兰威士忌，以46% ABV装瓶，零售价为75.00英镑。

威士忌原酒首先在美国白橡木波本桶中度过了最初的八年，然后，酒厂威士忌创作总监Bill Lumsden博士对这种原酒的柔滑、柔和的特性感到高兴，他受到启发，在Palo Cortado雪利桶中尾段熟成了一批精选的威士忌4年之久，这是从未在Glenmorangie使用过的。Palo Cortado是一种非常罕见的雪利酒品种，如果保护性堆积酵母在雪利酒成熟至Amontillado时不会留在雪利酒表面，那么它的出现纯属偶然。最终获得了Bill Lumsden梦寐以求的优雅，独特的复杂和坚果味，交织着浓郁的烤李子香味和浓郁的牛奶巧克力、巴西坚果和甜香料的味道。

官方品尝笔记：

颜色：强烈琥珀色。

香味：丰富、优雅、圆润。太妃糖、软糖和香草甜味交织在一起，夹杂着苔藓般的味道和热葡萄酒的味道。然后是蜂蜜姜和牛奶巧克力松露的香味，上面撒了肉桂。溅起水花，可以看到橙色雪碧、康乃馨和巴西坚果的味道。

口感：油润而辛辣的质地带来浓郁的甜味。树莓太妃糖和牛奶巧克力中夹杂着丁香、生姜、肉桂和肉豆蔻的味道。同时，葡萄干、黑李子和苦橙的果味与烤黑麦和咸坚果的味道达到了令人愉悦的平衡。

尾韵：较长，有坚果味，充满香料、皮革和茴香味。