Isle of Raasay发布酒厂特别版威士忌

拥有苏格兰最美丽风景之一的Isle of Raasay酒厂是第一家在赫布里底群岛合法蒸馏威士忌和杜松子酒的酒厂，他们的单一麦芽也建立在苏格兰威士忌历史上从未见过的桶组合之上。2022年11月，Isle of Raasay发布酒厂特别发行2022版，是其有史以来第一款雪利酒桶尾段熟成威士忌。该特别发布展示了酒厂的愿望，即进一步突破Raasay单一麦芽风味的界限，让爱好者品尝到与招牌酒厂风格不同的味道。

Isle of Raasay Rye And Sherry Double Cask Single Malt Whisky，由泥炭（48-52ppm）和无泥炭原酒组成，首先在Peated美国橡木黑麦威士忌桶中成熟，然后酿酒师使用Pedro Ximénez和Oloroso雪利酒Quarter桶的组合进行尾段熟成，最终以52% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，限量8,556瓶（70cl装瓶），售价为85.00英镑。

这款威士忌具有胡椒香料、杏仁、坚果和甜水果的味道，并带有肉豆蔻和丁香的花香。口感具有淡泥炭-芳香烟，甜的深色水果、葡萄干、无花果干，以及咸香料、黑胡椒，烤坚果、榛子和一丝咸味。

泥炭含量：大麦48-52ppm

大麦品种：Concerto

酵母类型：蒸馏酵母

水源：Raasay岛酒厂60米井—Tobar na BàBaine

发酵时间：3天和5天发酵

原酒切割点：窄切割点

容器填充强度：63.5v

木桶类型：Woodford Reserve黑麦威士忌桶，美国肯塔基州美国橡木ASB 190

容量：190升

橡木品种：阿尔巴栎美国橡木

尾段熟成木桶类型：Pedro Ximénez和Oloroso西班牙赫雷斯雪利酒Quarter桶125

容量：125升

蒸馏时间：2018年9月17日–2018年09月24日

装瓶：2022年10月12日–2022年11月11日