两款Saillt Mór威士忌以“Whiskyschwamm”标签发布

2022年11月18日，德国Ralf Hauer酒厂的两款Saillt Mór威士忌在英国以“Whiskyschwamm”标签在Decadent Drinks网站上推出。

2021年12月初，在Ralf Hauer的Bad Dürkheim一家小型但非常精致的酿酒厂，他在那里一心一意地创造他的Saillt Mór Whisky（Sailt Mór的意思是“伟大的盐矿”，它曾经位于酒厂的财产上）。Ralf Hauer从32个桶中提取了样品，他说：“虽然Jim Murray在几次《Whisky Bible》中对我的威士忌评价很高，但我想特别向国际威士忌界介绍我的Sailt Mór。”

经过一次彻底的品尝，两桶样品最终进入了Falle Whiskysponge又名Angus MacRaild的杯中，他带着高品质的Whiskyschwamm装瓶，同时也是Serge Valentin威士忌乐趣的共同品尝者而名声大噪，并一直在寻找高质量的装瓶。Angus MacRaild描述他的第一印象如下：

“一开始我很小心。我知道德国有很多酒厂，但根据我的经验，它们的质量和风格差异很大。当我从Ralf Hauer那里拿到两份Sailt Mór的样品时，我马上就知道我们只需要装满这些威士忌。就风格而言 — 在我看来 — 很多威士忌迷都会盲目地在苏格兰威士忌上下注。酒的质量已经非常好了：我的酒杯里散发出非常纯正的泥炭和烟熏的香气，成熟度非常好，风格集中，充满了奔放的力量和纯净。这两种非常棒的威士忌对我来说是一个巨大的惊喜。”

现在是向苏格兰出口威士忌的时候了，当Ralf Hauer为他的酒厂申请出口编号时，这引起了德国海关难以置信的惊讶。苏格兰的威士忌不够吗？“真正好的东西还不够，”有人问他。Ralf Hauer的反应很快。这家负责向德国进口威士忌的国际货运公司并没有真正准备好将威士忌运送到苏格兰，必须在司机和车辆获得运输货物的授权之前开始一些提货尝试。在此过程中，海运路线也需要多次调整。

这些让Ralf Hauer和Angus MacRaild有些紧张，但这个故事现在被幽默地改写成了两瓶威士忌的标签：“脱欧后向苏格兰出口威士忌最简单的方式是通过太空！”

宇航员Ralf Hauer背着一个罐式火箭背包，戴着典型的德国头盔，将他的威士忌漂浮在太空中，进入Whiskysponge的收集漏斗中，这一次称之为“Whiskyschwamm”，以纪念帆船Sailt Mór的起源。

1、Whiskyschwamm Edition 73A（57.1%）

蒸馏者：Destillerie Ralf Hauer

麦芽类型：Peat Smoked Malt泥炭烟熏麦芽

蒸馏日期：2014年

装瓶日期：2022年

熟成时间：8年

桶型：1st Fill Bourbon Barrel 首次填充波本桶

装瓶数：230瓶

2、Whiskyschwamm Edition 73B（57.1%）

蒸馏者：Destillerie Ralf Hauer

麦芽类型：Beechwood Smoked Malt榉木烟熏麦芽

蒸馏日期：2014年

装瓶日期：2022年

熟成时间：8年

桶型：1st Fill Bourbon Barrel 首次填充波本桶

装瓶数：250瓶